由于馒头是这样蒸的，所以总是被抢购一空。它们柔软可口。常食可补气血，毛发更黑。
馒头是生活中离不开的主食之一。现在人们的口味很挑剔，白面馒头已经不能满足他们了。
很多商家都会用不同的方式蒸馒头，比如红糖馒头、胡萝卜馒头、杂粮馒头、荞麦馒头等等。
昨天在超市的熟食区，看到用火龙果做的馒头，有各种花样供顾客选择。
蒸馒头很简单，有时间一定要自己动手做，没有添加剂，更安心。
今天我蒸的馒头用的是黑米，营养价值非常高，被誉为“米中之王”。
具有明目活血、健脾开胃、清肝润肠的功效；经常吃黑米的女性可以补气血，抗衰老，头发变黑。对白头少的人有很好的滋补作用。
黑米做的馒头，淡淡的清香，全家人都爱吃；每次他们从锅里出来，他们都会抓住他们。
它们又软又甜又好吃，你可以吃3个！
黑米包子
主要原料：面粉、黑米、酵母、糖
详细制作步骤
1、黑米的外壳很硬，一定要提前一晚泡水。
次日洗净，铺于盘中，上笼蒸30分钟。
2、蒸好的黑米呈深紫色。冷却后，放入料理机中，研磨成黑米糊。
3、将黑米糊放入面粉中，撒上糖和酵母，倒入少许水，先搅拌成面粉絮状，再揉成较硬的面团。每次蒸黑米包子，我都喜欢多加点糖。味道甜甜的，比蛋糕好吃。
根据个人口味增减糖量。
4.天气热的时候，面团可以在一小时内发酵至两倍大。将发酵好的面团取出，放在案板上来回揉2分钟，排出空气，让酵母复活。面团在使用前要先蒸5分钟，这样蒸出来的包子会比较软。
5.然后，将面团轻松擀成长条，切成大小相等的面条。
6.取一个面团，轻轻揉成如下图所示的圆形，非常圆润可爱。
7、冷水蒸15分钟。蒸好后不要马上开盖。馒头会因温度骤降而塌陷、收缩。正确的做法是：在锅中焖10分钟后取出，这样馒头才不会回缩，蓬松柔软。
黑米馒头松软香甜，比蛋糕还抢手！
由于馒头是这样蒸出来的，所以一出锅就被抢光了。它们又软又好吃，我一口气可以吃掉3个。
黑米包的小贴士：
不建议直接将黑米打成粉揉成面粉。
黑米不易消化。吃多了会引起胃部不适，引起急性胃肠炎。所以一定要先蒸熟再和面粉揉面。
黑米不易煮熟，最好提前一晚泡水，使其充分吸水，蒸30分钟。
黑米泡水后吸水很多，所以很粘稠。和面粉的时候水不要加太多。应该揉成较硬的面团，发酵后会变得柔软有弹性。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/XRw1PZpgrJ.html
