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北京人说话口音视频如果美食能说话，他一定是安丘口音

长河网 • 2019-01-23 09:37:36 • 文化 • 阅读 11
如果美食能说话，他一定是安丘口音 韩风年/文 俗话说，“在要吃饭，诸安二县”。安丘，堪称美食之城。走遍潍坊乃至山东，偶尔发现，我们安丘市区餐馆酒楼特别多，竟有“三步一岗，五步一哨”的感觉，且食客云集，络绎不绝，邻近县市似无可比拟者。安丘人讲
原标题：如果美食能说话，他一定是安丘口音如果美食能说话，他一定是安丘口音韩风年/文俗话说，“在要吃饭，诸安二县”。安丘，堪称美食之城。走遍潍坊乃至山东，偶尔发现，我们安丘市区餐馆酒楼特别多，竟有“三步一岗，五步一哨”的感觉，且食客云集，络绎不绝，邻近县市似无可比拟者。安丘人讲究吃，而且好吃、会吃，这是不容置疑的。即使自家烧菜自家吃，也是马虎不得的。红烧的，一定要浓油赤酱；生炒的，要碧绿生青；清蒸的，要用文火。总之色香味俱全，而且还要趁热吃。若要上个饭店，更是不会随意，不中意的地方，是绝不会将就着去的。为了吃一顿好饭，安丘人可没少浪费时间和汽油，远的地方开车去的也大有人在，凡安丘有点名气的饭店，都是如数家珍的。安丘美食文化历史悠久，且不说安丘的历史名吃三页饼、芝泮烧肉、景芝小炒等，单单从上世纪90年代初，就出现了全羊、全鸡、全鱼等美食，一直到现在都长盛不衰。每年秋冬时节，香喷喷的羊肉味道飘到街上，会有很多安丘吃货进来，里面有羊汤，羊肉，羊杂碎。饭馆生意是很好的，天越冷，生意越好。羊肉店一般在晚上的生意要比白天更好，走进店堂去，一碗热腾腾，一点儿也不膻的羊汤下肚，真是赛过神仙日子。安丘吃货们，并且没有不敢吃的东西，可谓“思想解放，大胆创新”，天上飞的除了飞机，海里游的除了轮船，路上跑的除了汽车，几乎是来者不拒。利用对美食无比敏感的嗅觉，品酒师一样的味觉，对饭馆新上美味佳肴的信息，呼朋唤友，组团尝鲜。近几年，吃腻了城区大小酒店的“吃货”们，又把目光瞄向了乡村特色美食。追求原生态，绿色环保无污染的美食，不惜驱车数十里，乃至上百里去尝鲜。对不是吃货的人来说，应该是不胜其烦，可对安丘吃货来说，那都是家常便饭，跑一点路算什么，吃得新鲜、吃出特色、吃的称心，才是最重要的。安丘吃货们，并且没有不敢吃的东西，可谓“思想解放，大胆创新”，天上飞的除了飞机，海里游的除了轮船，路上跑的除了汽车，几乎来者不拒。利用对美食无比敏感的嗅觉，雷达一样的视觉，品酒师一样的味觉，一有新上美味佳肴的信息，呼朋唤友，组团尝鲜。最近，吃货们又爱上了海豚、鳄鱼、孔雀宴等，闻讯都兴奋不已，蠢蠢欲动，经常会有吃货三五成群，不嫌路远，结伴驱车，解决口腹之欲。出市区西20里，一进凌河镇区，扑面而来的是一股久违了的亲切的气息，是一种似曾相识的熟悉的气韵。我们怀着激动的心情，在镇里停下来，不忘初心，我们是来吃的。鳄鱼、海豚等山珍海味，已经出现在我们眼前了，在街的南面有一家酒店，它既低调又热烈，在那里迎接我们。她虽然高大上，定位中高端，但是仍然保持着的质朴的淳真的气息，一下子就熏醉了我们。走进一楼的大厅，这里如同走进了富丽堂皇的星级酒店，全新的、古老的红木桌椅不疏不密恰到好处。一些客人正在吃饭，一些靓丽的服务员在工作，她们面色平和，不急不忙地穿梭在桌子与桌子之间，给客人端上一盘盘看起来垂涎欲滴的美食。在二楼雅间里，我们坐下来点菜，然后开始品尝。毫无疑问，和普普通通的客人一起，由普普通通的服务员端上来的看起来很普通的菜，那滋味那卖相那食材，可是一点也不普通。在人们的心目中，鳄鱼是一种凶残而稀有的冷血动物，对它敬而远之。而现在，鳄鱼却成了我们的餐中之物。据查，鳄鱼是世上惟一不患癌症的动物，寿命远远超过以长寿著称的龟和鳖。鳄鱼体内有一种优化核酸，常食可补气血、壮筋骨、驱湿邪，对咳嗽、哮喘、风湿等有较好的辅助疗效。并且肉质鲜美、营养价值高。想想平时在电视上见到的满身鳞甲，想象鳄鱼肉一定比较厚实坚韧吧，可令人惊讶的是鳄鱼肉一点也不硬！吃起来又软又香甜,味道界乎鸡肉和鱼肉之间。曾记得，笔者还在上小学的时候，语文老师说过一句话，吃饭也是文化。我们一班面黄肌瘦的学生，当时是大惑不解，吃饭还称得上文化，这不是胡扯吗？只要填饱肚子就行，还扯什么文化。多年以后，学生们见过了，吃过了，才知道，老师所言不虚，只是贫穷限制了我们的想象力。随着安丘经济的飞速发展，人们生活水平的不断提高，安丘吃货们，也由当初的填饱肚子，到现在享受绿色、营养、健康的美食。美食不仅仅带给吃货们生理上的享受，更多的是美食背后蕴含的历史文化底蕴。安丘吃货们坚信，如果美食能说话，他一定是安丘口音。责任编辑：

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