前言：
大家好，今天小厨给大家推荐的一道美食就是家常做法的醋炒什锦。炒什锦有很多种做法。因为小厨最近身体有点上火，所以选择了一种清淡，有营养的做法。醋炒什锦的家常做法非常简单易学，不仅味道美味可口，而且还具有丰富的营养。
众所周知，醋是一种营养成分比较高的配料。当然，文章中的配料主要是根据小厨个人的口味去调配的。这道菜肴的口味也比较清淡，比较适合家中的小宝贝或者口味清淡的人。当然，如果喜欢重口味的朋友，也可以加入豆瓣酱，或者辣椒酱，将这道菜肴变成自己喜欢的口味。接下来，大家就跟着小厨一起来制作这道菜肴吧。
准备主料：
白萝卜300克，胡萝卜100克，藕300克，干香菇20克（根据个人情况进行准备）。
准备配料：
盐4/5小匙，醋1大匙，生抽1小匙，植物油2大匙。
烹饪步骤：
No.1、首先，将准备好的白萝卜和胡萝卜去皮，清洗干净之后，切成薄片的形状备用。
No.2、将准备好的藕切成薄片形状，清洗干净之后，用加了醋的水浸泡，将藕的涩味去掉，然后沥干水备用。
No.3、将准备好的干香菇用水泡开，然后也切成薄片的形状备用。
No.4、起锅，将锅清洗干净之后放在旺火上。在锅中，倒入适量的植物油。等油温升到七八成热左右的时候，将准备好的胡萝卜、白萝卜、藕、香菇放入锅中炒透。
No.5、翻炒过程中，加入盐、生抽、白糖等配料进行翻炒。最后升温到汤汁干了之后，出锅装盘即可。
美食小贴士：
完成以上这些步骤，一道家常做法的醋炒什锦就完成了。这道菜肴的准备食材和准备工作可能比较多，但实际操作起来其实也比较简单，主要是把食材切成自己想要的形状。这道醋炒什锦包含的白萝卜、胡萝卜等食材，都是对身体比较有营养的食材。这道家常做法的醋炒什锦，美味可口，简单易学，营养丰富。在小厨介绍完之后，大家是不是想要赶快去尝试一下呢？那就马上行动起来吧！
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