鸡蛋配带鱼：全新的吃法，全新的享受！
虽然是已经有了不少好的食物搭配方法做出来地菜是很好吃的，但是我们也还是应该积极的创造出更多的菜，用更多不同的食材来进行搭配，甚至是用一些意想不到的食材搭配。这样做出来的菜可以给人的第一感觉就是新鲜，对于提升食欲就是会有很不错的效果。带鱼算是味道很不错的鱼，一般做带鱼都是单独做，很少和其他的食物一起搭配起来做菜。但其实这种食材的做法是非常光的，也可以跟很多食物搭配起来。鸡蛋跟带鱼听上去是很不搭的，但其实他们一起做的话，味道还是会很好吃的。
带鱼算是深海鱼类的食物了，相对于河里的鱼来说，海里的鱼含有更多的脂肪酸、鱼油、氨基酸等物质，这些物质我们身体需要的量不是很多，但是种类比较多。如果是没有这些物质的话，血管等细小的身体部位机会容易受到比较大的影响，甚至是会影响到生命安全。所以多吃带鱼这样的鱼肉不仅是可以解馋，还能够让我们的身体得到很好的保养。鸡蛋的营养我们大家都是知道的了，每天一个鸡蛋基本上就能够补充到一天的消耗所需了。鸡蛋带鱼这种菜的做法其实很简单，不需要特别复杂的步骤。
配料：带鱼一条，葱白一根，小米辣四个，生抽一勺，蒜两瓣，鸡蛋2个，陈醋一勺，白糖一勺，老抽一勺。
步骤一：带鱼选择中带就可以，太大或者是太小的带鱼不是味道口感不好，就是做起来比较的不方便，去头尾之后清洗干净，带鱼身上的白色物质是不用祛除的，不光是不会影响口感，
还会对身体健康有很大的好处。带鱼清洗干净控干水分后切花刀，这样方便入味。
步骤二：姜蒜小米椒等配菜也都是要冲洗干净备用。
步骤三：把生抽、老抽、陈醋等调味料一起搅拌均匀做成酱汁。
步骤四：鸡蛋直接打散到碗里搅拌均匀。
步骤五：把带鱼蘸上蛋液，要充分地让蛋液裹匀了。
步骤六：起锅烧油开始炸带鱼，炸到带鱼金黄色的程度就可以捞出了。
步骤七：重新起锅烧油，把葱姜蒜爆炒，然后放带鱼、小米辣和白酒，然后盖上锅盖用小火炖到入味就可以出锅了。
带鱼炸的时候不要用大火，否则会容易糊掉的。
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