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长河网 • 2019-01-21 09:07:35 • 美食 • 阅读 6
简单的小餐包,第一次试用厨师机做面包，没有做太复杂的方子，就是为了试试它的揉面能耐。试用下来效果真是不错哦，看了资料说按照3、5、3、5的方法揉面，就是慢速三分钟后中速揉五分钟，加黄油后慢速三分钟，再中速五分钟。就可以达到完成阶段即大片薄膜、破洞光滑状罗，也就是说20分钟，揉面就完成啦，能耐能耐~~~
第一次试用厨师机做面包，没有做太复杂的方子，就是为了试试它的揉面能耐。      试用下来效果真是不错哦，看了资料说按照3、5、3、5的方法揉面，就是慢速三分钟后中速揉五分钟，加黄油后慢速三分钟，再中速五分钟。就可以达到完成阶段即大片薄膜、破洞光滑状罗，也就是说20分钟，揉面就完成啦，能耐能耐~~~  步骤阅读食材原料：高筋面粉500克，细砂糖90克，盐3克，全蛋70克，酵母7克，冰水220克，无盐黄油50克​    方法/步骤1 除黄油外所有材料搅拌光滑 步骤阅读2​加黄油揉成可拉出薄膜的面团 步骤阅读3​滚圆盖上保鲜膜发酵至两倍大 步骤阅读4​排气分成八等分，松弛15分钟排气 步骤阅读5​分成十六等分，放入烤盘，盖上保鲜膜发酵 步骤阅读6​刷上蛋液，180度30分钟            步骤阅读END

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