你觉得美食圈最火的新秀是谁？
嘻嘻，我觉得就是只用牛奶、鸡蛋、白糖3样食材，上锅蒸一蒸就能搞定的双皮奶。
作为简单操作的基础款小甜点，双皮奶奶香浓郁、爽滑十足，随便加些果粒、奥利奥碎末就能立马颜值爆表，而且它还被何炅老师在社交媒体上疯狂安利，想不火都难。
【食材】
牛奶250mL、鸡蛋清3个、白糖适量
【做法】
1、首先往锅里倒牛奶，中小火加热，时不时搅拌，防止粘锅糊掉
2、煮至微开盛出放凉，等待牛奶结皮
3、碗里打三个鸡蛋，蛋清分离
4、按自己的口味加入白糖，搅拌均匀
5、将奶皮提起一点点，牛奶倒入有蛋清的碗中，不要倒完，碗里留一点点底，好让牛奶拖住奶皮不要粘在容器壁上
6、搅拌均匀，撇去浮沫
7、将过滤后的牛奶液，再倒回有奶皮的碗里，倒牛奶液时沿容器壁缓缓地倒，不要着急，这样刚刚那层奶皮就会慢慢浮起来
8、盖上保鲜膜，戳几个排气孔，下锅大火蒸15分钟
9、取出后，尽快取下保鲜膜，防止保鲜膜上形成蒸汽水滴入双皮奶
10、出锅放点红豆，开吃~
11、Q弹弹，超级棒~
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