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葱烤大排怎么做比较嫩葱烧大排－这样才够嫩！

长河网 • 2019-01-21 09:09:40 • 美食 • 阅读 13
葱烧大排－这样才够嫩！,我觉得有华人的地方大概就有这道葱烧大排。选料的时候最好选梅花肉部位，最好是带膘。
我觉得有华人的地方大概就有这道葱烧大排。选料的时候最好选梅花肉部位，最好是带膘。步骤阅读食材主料带膘大排　500克色拉油　适量葱　适量鸡蛋　2枚辅料姜　少许料酒　100克生抽　适量老抽　少许黄冰糖　　适量白糖　适量盐　少许生粉　适量方法/步骤1首先要用刀背敲击大排，使之松软入味，再在肥膘出切口，防止收入蜷缩。步骤阅读步骤阅读步骤阅读2腌制大排特别重要，撒好调料后要均匀按摩，这样充分入味后，烹饪的时间会大大缩短。步骤阅读步骤阅读3腌制二十分钟后可以下锅大火油煎十秒，锁住味道。步骤阅读4最后入锅，和葱结充分焖煮，倒入之前腌制的汁水，煮开五分钟即可。这样大排出来是比较嫩的。步骤阅读步骤阅读END

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