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&这款国民家常菜，1分钟上桌，酸辣香脆很开胃_口感_红椒_干辣椒

长河网 • 2022-06-18 14:16:13 • 美食 • 阅读 0
#美食# 酸辣土豆丝是一道简单快捷，酸辣脆爽的国民家常菜。 它的主料为土豆，口感为酸、辣、香、脆。 至于怎么做出自己喜欢的味道， 那是各家都有各家的拿手做法。 今天我们就来学习做这道酸辣土豆

原标题：这款国民家常菜，1分钟上桌，酸辣香脆很开胃

#美食#

酸辣土豆丝是一道简单快捷，酸辣脆爽的国民家常菜。

它的主料为土豆，口感为酸、辣、香、脆。

至于怎么做出自己喜欢的味道，

那是各家都有各家的拿手做法。

今天我们就来学习做这道酸辣土豆丝。

食材

土豆、青红椒、丘北干辣椒、花椒油、香醋、酱油、盐、味精

1、土豆切丝洗去淀粉，这样既可以避免土豆丝变黑，又可以防止炒的时候粘锅。

2、土豆丝不需要切多细，但需要切得均匀，如果像我一样刀工不好，切得粗细不均，炒前记得焯水，防止生熟不均。

3、起锅放油，加入葱蒜、丘北干辣椒爆香。再加入香醋，酱油，让香味更浑厚。

4、放入土豆丝爆炒2秒钟，加盐、味精调味。最后放点青红椒丝调色，即可出锅。

这道菜的烹饪过程最好控制在1分钟之内，这样才可以保证土豆的脆爽口感。

我是文小七，这期的【文山百味】到此结束，如果喜欢我们的分享，欢迎分享给身边的朋友。明天早上5点半，我依然在这里准时与你分享。

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