现在已经进入到了炎热的夏天，温度变得越来越高了，现在有一些地方的温度已经达到了40度以上，特别是中午的这段时间，更是觉得闷热异常，所以平时除了上下班之外，真的是连门都懒得出了，受到闷热天气的影响，人们也觉得心情莫名其妙的变得烦躁了，而且不管大人还是孩子，也都觉得自己的食欲受到了一些影响，看到一些过于油腻的东西也是提不起任何兴趣的。所以家长们也是每天的变换着不同的花样给孩子做各种好吃的美食，生怕营养跟不上，耽误了生长发育，不得不说现在的家长为了孩子也是操碎了心。
对于家庭主妇们来说，夏天在厨房里做饭也是非常煎熬的，外面的天气已经够热了，厨房里的温度也非常高，简直就像是一个大蒸笼一样站在里面，别说做饭了，就是站一会儿，浑身都被汗水给浸湿了。所以夏天做饭也喜欢找一些比较简单的制作方法，今天就跟大家分享一道特别适合在夏天制作的美食，而且用到的食材也是非常有营养的，那就是蒜蓉粉丝蒸大虾。这道菜不管是自己吃还是用来招待客人都是非常的适合，最关键的是做法真的是非常简单，下面我们就先了解一下吧，吃上一顿好吃的美食，或许也能够帮助我们赶走炎热夏天带来的糟糕心情。口感鲜美不腻口的蒜蓉粉丝蒸大虾，肉质鲜嫩开胃解腻，清淡有营养
蒜蓉粉丝蒸大虾
食材：大虾，大蒜，生姜，香葱，粉丝，生抽，蚝油，料酒，食用油，蒜蓉酱，食用盐，白糖，白开水。
做法：1、首先我们要用到的食材准备好，把买回来的大虾放在清水当中浸泡一段时间，这样就可以把体内的脏东西给吐出来。
2、趁着浸泡大虾的时候，我们就可以开始处理其他的东西了，生姜切末，大蒜去皮切末放在一旁备用。
3、然后把小葱清洗干净，去掉老叶黄叶，切碎备用。
4、准备一些温水，我们把粉丝放进温水里泡发备用。
5、先把炒锅烧热，加入适量的食用油，油的用量适当多一些，然后把姜末放进去，开小火炒出香味。
6、等到锅里的蒜末炒至微微发黄的时候，把我们要用到的调料放进去，再加入一勺开水，转成小火搅拌一下，继续煮一分钟，煮好之后盛出备用。
7、等到粉丝泡软之后捞出来，沥干水分，均匀的铺在盘子里。
8、然后把我们泡好的大虾捞出来沥干水分，去除虾线，给大虾开背，剪掉虾须再把虾头里面的脏东西给挤出来，再用清水适当的洗一下，沥干水分，然后整齐的摆放在粉丝上。
9、接下来我们再把刚才炒好的蒜蓉汁均匀的淋在大虾身上。
10、放入蒸箱100度蒸18分钟就可以了，如果家里没有蒸箱的话，直接放在蒸锅里蒸熟就可以了，蒸好之后撒上葱花，继续蒸5分钟。时间到了之后就可以出锅了，光是看起来就觉得特别有食欲，而且粉丝也是充分的吸收了大虾的鲜香味道，吃起来别提有多过瘾了，学会之后赶快试试看吧，如果你还有什么更好的做法，也欢迎留言我们一起分享哦。
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