我不仅会做火锅，我还会做很多，大家好，我是唯有美食你
这段时间一直比较忙，也好久没有更新过视频和图文了，昨天为了更新一个专栏，在家做了一个青椒料的炒制视频，然后很多人问，这个料都能用在那里，有什么特殊的嘛，今天我们就来说一下。
以前刚决定做火锅时，到重庆的一家加盟公司去学习火锅餐饮技术，本以为也就是一般的牛油火锅，清汤火锅这些，但是到那里看的时候，发现还有青椒味和泡椒味道的，而且并没有清汤，他们的清汤锅底是用的山珍菌王汤代替的，当时就对这些锅底产生了浓厚的兴趣。
本身我也是很爱吃火锅的，当时试吃的时候，做的是一个三味锅，两边一个牛油锅底，一个青椒锅底，中间是菌王汤锅底，看着十分诱人。
青椒味火锅是以青椒为主料，配以大头菜，榨菜，青花椒等用食用油炒制而成，吃的时候一股青椒的椒香味，很特别的味道，吃起来口感特别好，据说在成都，重庆等地都特别受欢迎
从重庆回来，我在我们本地各火锅店看了看，很少有这个锅底，炒制出这个底料后，就按照在重庆学习的方法，加入清油，党参，当归，调味粉等等做了一个锅底，然后让朋友们品尝，很多人都没吃过这个锅底，也都觉得新奇，吃完以后，也是赞不绝口，后来开业以后，很多人都会冲着这个锅底来吃，因为我们当地这个锅底只有我们这里有。
那么这个青椒料除了做火锅锅底以外，还有做什么用的那？还真有，比如青椒味的美蛙鱼头，青椒味的纸包鱼等等，只是在做法与食材的搭配上有区别，但是都是用这个作为底料的。
但是不管是青椒味的火锅，还是青椒味的美蛙鱼头，又或者青椒味的纸包鱼做出来以后都是极受欢迎的，如果到美蛙鱼头店或者纸包鱼店，你们看的话，很多都会有这个味道的，这也说明了这个底料的受欢迎程度。
其实作为一个火锅店的话，当到处都是牛油，清油火锅时，上一个青椒味的锅底，我觉得还真是一个不错的选择，让人耳目一新，吃的又流连忘返，成为店里的一个招牌锅底。
这几天发的是火锅的一些视频，随后我也会发美蛙鱼头和巫山纸包鱼的视频，都是加盟公司的商用技术，也是现在全国总计上千家加盟店店正在使用的餐饮技术，味道绝不是一般的路边小店可以比拟的，大家有兴趣的话，可以留意一下。
好了，今天的分享就到这里了，我是唯有美食你，每天为大家分享不同的美食，欢迎大家关注，你的点赞，关注，转发，就是对我最大的支持。
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