【东坡肉】
快看看这色泽红润的东坡肉，红亮亮的，浓浓的肉香，你现在是不是隔着屏幕都能闻到香味了？别不承认，我都看到你流口水了！
五花肉中含有优质的蛋白质和人体必需的氨基酸,其中,蛋白质接近于人体蛋白质,容易被消化吸收;氨基酸不仅数量多,而且比例恰当。五花肉中含有各种脂肪酸和甘油三脂,可以为人体提供较多的热量。
食材：
五花肉、酱油、老酒
做法：
1 带皮的五花肉。切成均匀的方块状。
2 开适量水，调入4克盐，倒入五花肉飞一飞水。捞起用凉水冲洗干净。
3生姜去皮洗净，切厚片，小葱去须去尾，洗净绑成葱结，备好黄老酒、酱油、冰糖。
4砂锅内涂抹一点食用油，将姜片、葱结整齐铺在锅底内。
5再摆上五花肉。倒入客家黄老酒，倒入酱油，加上冰糖。
6遮上锅盖，大火煮沸腾后调成中小火煮1小时。煮至汤汁剩下少许。
7将五花肉盛入碗中，汤汁浇在肉块上面。
8放入蒸锅内，取一碟子盖住东坡肉，防止流入到水而影响肉质口感和香味流失。
9遮上锅盖，隔水中火蒸30分钟，取出摆盘即可。
苹果妈妈温馨提示：
尽量把五花肉切成差不多的大小，这样会比较美观
在繁华的街道上静下心欣赏风景，在快节奏的生活中忘记烦恼，我不会停止努力的步伐，也不会被工作冲昏头脑。我希望你能和我一样有高质量的生活，过着小资生活，我们一起变老，做最潮的宝妈。我们一起在照顾好孩子的同时经营好自己，我是苹果妈妈，我们一起努力！
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