一直以来对于软糯的糯米做出来的吃食都没有抵抗力，软糯弹牙的口感很是喜欢。市面上的各种糯米小吃种类很多，自己也没少买，偶尔也会自己做一些来解馋。糯米糍算是比较常见的了， 一般的的糯米糍都是用糯米浸泡、蒸熟再打浆，受条件所限，我们直接用糯米粉也是可以搞定的， 这样做起来就简单容易的多， 味道一点也不差。
前一阵买的糯米粉，一直放着，就想着做点糯米糍来吃， 家里还有香蕉，就做个香蕉糯米糍吧，再裹点面包糠用用油一炸，金黄黄的，外酥里嫩，香蕉经过一炸更加的软润香甜，口感还是味道都很不错。大晚上的做出来一盘，一口气就吃光了，趁热吃，外酥里嫩，绵软弹牙，超好吃哦。
如果你也喜欢糯米糍，不如试一下这款香蕉糯米糍吧，给孩子做来当零食吃也不错哦。 所用食材很简单，操作起来也很容易的，下面来看一下具体做法吧。
【准备食材】：糯米 210 克， 白糖 45克， 香蕉 2根，温开水 适量
【步骤】:
一、糯米粉加入称量好的白糖，用刮刀搅拌均匀
二、向糯米粉中加入温开水，边加边搅拌，直到搅拌至无颗粒光滑的糊状即可，用刮刀提起，面糊能很快落下。
三、将溶液倒入容器内，放入蒸锅蒸十几分钟左右，将糯米蒸熟透
四、将蒸熟的糯米放凉至不烫手，翻拌揉搓一下使糯米更加有弹性
五、将香蕉切成一段段的， 戴一次性手套取一块糯米面团压扁，将香蕉块包住。做到这一步就可以直接吃了，喜欢炸一下的继续以下步骤。
六、将包好的糯米糍放在面包糠内，均匀的沾满一层面包糠，依次做好所有的糯米面团。
七、锅内加适量油烧热， 将香蕉糯米糍加入油中，中小火炸制表面金黄即可捞出。糯米糍本身就是熟的， 这一步炸的很快，炸半分钟即可。
八、香甜软糯，经过炸制的香蕉很软，更加的香甜美味
【多说一句】
很多人做糯米糍的时候总是容易变硬，有几点需要注意
1. 混合糯米粉和水的时候一定要完全融合均匀，这样才容易成型，均匀的面糊用筷子捞起，面糊能快速落下。
2. 加水的量自己掌握，混成比较稀的面糊即可，这样可以使糯米糍比较湿润不会硬。
3. 蒸好的糯米糊可以借助擀面杖翻转摔打一下，这样会更加的劲道。
4. 包糯米糍的时候要戴一次性手套不然很粘手的。
5. 包好的香蕉糯米糍可以粘椰蓉直接食用， 不过个人感觉炸过的味道会跟好吃哦。
6、油炸的时候用小火，糯米糍很容易炸透，表面炸金黄沥油出锅即可。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/j1wRLalm6e.html
