美食和我们的生活密不可分，我们在不经意间总能和他不期而遇，而美食也没有贵贱之分，不管是酒店里的山珍海味，还是路边小巷里的街头小吃，只要能给人带来满足感和幸福感的，那么都可以被称为美食，因此美食的种类也非常多，有很多都是我们没见过的，今天小编就和大家分享一种这样的美食，小伙街头卖“热气腾腾”小吃，8元一碗，开门就迎客，来晚就买不到！
这是小编去北方出差的时候在附近看到的一个小吃摊，摊主是一个年轻的小伙子，而他卖的小吃就是羊杂汤，当时摊位前围满了食客，只见他熟练的拿了一个空碗，从案板上取了适量切好的羊杂，再加入适量的红油、香菜、葱花和其他调味品，最后又从锅中舀上一大勺煮的热气腾腾的羊骨汤就完成了，再加上几个做好烧饼，当成早餐再合适不过了，随着现在天气逐渐变冷，小伙的生意也越来越好。
据了解，小伙子做羊杂汤的手艺是由他父亲传下来的，他每天早上五点多出摊，一直卖到下午三点多收摊，生意好的时候食客络绎不绝，一天要用掉近百斤的羊杂，由于他为人实诚，每次加羊杂的时候总会多加一点，而羊汤喝完了也可以再加，因此吸引了很多回头客，有一位食客告诉小编，小伙的摊位每天一开门就有食客在等候了，有时候去迟了就买不到了。
最后小伙告诉我，他们家的羊杂汤配方是祖传的，做了这么多年味道依然纯正，而羊杂也是当天凌晨去菜场买最新鲜的，处理干净后再煮好切片，基本上从早忙到晚，虽然看着赚了不少，但是却也非常辛苦。小伙伴们，你们有吃过这种小吃吗？
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