中国有五个“世界美食之都”，分别是澳门、扬州、淮安、成都和顺德，澳门是特别行政区，成都是省会城市，扬州和淮安都是地级市，只有顺德是区县级单位，不过丝毫不影响顺德美食在人们心目中的地位，顺德菜是粤菜的重要灵魂，民间一直有“食在广州，厨出凤城”之说。
顺德除了端上桌的大菜、硬菜，还有数之不尽的小吃，到顺德旅游，不品尝一下名小吃，旅程是不完整的。到大良观光，不吃双皮奶等于白来。
双皮奶已经成为大良小吃界的首席名片。
借助到大良游览清晖园和顺峰山公园的机会，我们顺便品尝了地道的双皮奶。
华盖路有两家双皮奶名店，最有代表性的是民信总店，这家店的头衔非常多，比如“省级非物质文化遗产”“《寻味顺德》上榜品牌”“佛山名菜”“中华名小吃”“广东老字号”等。
民信在很多地方开有分店，顺德清晖园附近的这家总店装修最为雅致，内部环境古色古香，甚有岭南风味，不论自由行，还是团队游客都要到这里打卡，本地人也非常喜欢这个品牌。
这家店的双皮奶一份12元，可以点冰冻的，也可以点热的，楼上楼下生意火爆。
仁信也是老店，装修比较接地气，概括来说就是没有民信雅致，但比一般街边糖水铺有格调。这家店的“菜单”放在台面玻璃的下面，可以直接了解品种和价格，也可以使用手机扫码下单，操作起来非常方便，如果不懂使用智能手机，可以口头报单。
仁信的顾客没有民信多，但生意也很好。这里的双皮奶价格比民信便宜1元，上桌速度很快。
两家店的口味略有区别，体验感都不错。我们先去了民信，再去了仁信，堪称双皮奶达人。
两家店都有一个信字，不知道有没有什么渊源？知道的朋友可以交流一下。
顺便向顺德同胞问好！
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