肉末番茄炒毛豆
材料：新鲜毛豆、番茄、猪肉、姜末、盐、料酒、生抽
做法：1、 肉末用料酒、少量生抽略调匀，生抽不要太多否则颜色太深。
2、番茄切小丁，不嫌麻烦可去皮后切丁。鲜毛豆洗净沥干。
3、 锅中下油，下姜末炒出香味。下肉末，将肉末炒散发白。
4、 放入鲜毛豆翻炒拌匀。加入清水，直至淹过毛豆大约0.5公分
5、 开大火将水烧开后，盖上锅盖。
6、 转小火，焖大约10分钟。打开锅盖，尝尝看毛豆是否软熟，如果喜欢稍微硬一点的可以稍微缩短一两分钟，喜欢软烂些的可以延长一两分钟，根据各家口味调节。
7、 豆子焖到自己想要的程度后，加入番茄丁。放盐，让番茄尽快出水。开大火，加速将番茄炖软顺便开始收汁。
8、 汁水强烈建议不要收的太干，多留一些拌饭非常鲜美。
9、 可以尝一尝，如果番茄不够甜比较酸的话加一点糖调味。
10、到觉得合适的时候关火出锅即可。
春笋炒腊味
食材 春笋1根，腊肉1块，腊肠1块，青椒、红椒、姜、鸡精、生抽、料酒、盐、蒜各适量
做法
1、将腊味切片；青椒、红椒切小斜块。
2、春笋清洗一下；竹笋去皮切片，汆水捞出备用。
3、起油锅，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢变为透明；下竹笋一起翻炒1分钟；加适量的料酒、盐、生抽调味，沿锅边溜点清水炒匀。
梅干菜干煸刀豆
材 料
四季豆500克
梅干菜干30克
花生油、生抽、盐适量
做 法
1. 梅干菜干用温水浸泡30分钟
2. 刀豆洗净后，放入加了盐的沸水中焯3~5分钟，断生
3. 将泡发好的梅干菜切末，尖红椒切段
4. 锅入油烧至八成热，将四季豆放入煎炸5分钟，直至表面起皱
5. 另起炒锅，放少量油，煸香姜末和红尖椒
6. 放入煎炸过的四季豆，梅干菜，加入30ml生抽，适量盐调味即可。
菠菜拌粉丝
食材准备：粉丝、菠菜、胡萝卜丝、调制酱料汁：烤花生、油辣子一勺、姜小块、生抽3勺、醋4勺、十三香适量、香油、所有的材料混合拌均匀
制作方法：
1.粉丝提前用清水泡至软，水烧开把粉丝焯熟，捞起过凉水备用。菠菜和胡萝卜丝焯断生。
2.粉丝和菠菜、胡萝卜丝挤干水份放大盆中。调好的酱汁和花生米一起倒入盆中 ，用筷子翻拌均匀即可。
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