香煎豆腐
主料main
北豆腐350克小香葱2颗豆瓣酱15克生抽10克花生油10克辣椒粉5克白芝麻少许鸡精1克3人份
辅料others
盐适量
特别喜欢吃豆腐，不管是炖，煮、炒都超级爱吃，今天试了一下煎豆腐，果然没让我失望，味道棒极了，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者，大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
香煎豆腐的做法
步骤step
1
首先备齐所有的哦。
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2
把北豆腐用水冲一下后，用刀切成0.5厘米的薄片，也可以根据自家的需求增减豆腐的量。
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3
东菱早餐机的汤锅中，加入适量的清水烧开，加入一勺盐，放入切片的豆腐。
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4
大火把豆腐焯至1分钟左右，即可捞出沥干水分。
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5
把焯好的豆腐，用厨房用纸吸干豆腐的水分。
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6
煎锅中加入花生油烧热，再把豆腐依次码放到锅中。
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7
中小档将豆腐煎至金黄，再翻一面，两面都煎至成金黄色。
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8
这个时候加入生抽调色。
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9
再加入豆瓣酱。
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最后加入按个人口味加入盐和鸡精调味，再加入少许清水。
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11
锅中慢慢把汤汁收到粘稠时。
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这个时候豆腐上撒上辣椒粉。
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13
两面都撒上。
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14
稍微煎一下即可关火。
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把煎好的豆腐出锅后，撒上葱花和白芝麻即可食用。
香煎豆腐的成品图
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