一、香菇炒虾仁
食材：香菇250克、虾仁200克、油4毫升、盐3克、料酒1毫升、生抽3毫升、生姜2克、香葱10克
做法：
1、虾洗净，去虾线，去虾皮，放盐、油、料酒拌匀，腌制几分钟。
2、香菇洗净，切片。
3、起锅，热油，倒入香菇煸炒至出香味后，出锅备用。
4、锅中再倒入点油，放入虾仁，生姜中小火煎熟，接着把之前煸过的香菇再次倒入，翻炒均匀。
5、然后倒入生抽、盐、香葱炒匀即可关火，装盘～
二、鸡翅包饭
食材：鸡翅、米饭（隔夜饭更好）、胡萝卜、豌豆、洋葱、奥尔良粉、海鲜酱油、黑胡椒酱、鸡精、盐
做法：
1、鸡翅洗净，剪去两头筋膜，取出骨头；洋葱和姜切丝，备用。
2、在鸡翅中加入洋葱丝、姜丝、奥尔良粉、海鲜酱油，抓拌均匀腌制。
3、起锅，热油，加入洋葱、胡萝卜、豌豆丁，再加入米饭，适量盐、鸡精和海鲜酱油，翻炒均匀入味后关火。
4、然后把炒好的饭分别填入每个鸡翅中，塞满满的。
5、另起一个锅，锅中刷油，放入鸡翅小火煎，两面轮流煎，煎熟后，刷一点黑胡椒酱，味道实在是杠杠的哦～
三、锅包肉
食材：猪里脊300克、胡萝卜25克、盐2克、料酒1汤匙、糖1汤匙、淀粉适量、白醋少许、葱、姜、香菜各适量、油500毫升、蛋清适量、蕃茄酱2茶匙、蒜适量
1、里脊肉洗净后切片，加入盐和料酒抓拌均匀，腌制15分钟。
2、葱姜胡萝卜洗净后切丝，香菜择洗干净后切成寸段。
3、用蛋清和淀粉给肉片上浆备用，要把肉都包裹住。
4、锅中放油烧至六成热，将肉片逐片放入炸制，待肉片浮起基本定型后，捞出沥油备用。
5、油温升至八成热再将肉片复炸半分钟，至色泽金黄后捞出。
6、锅内热油爆香葱姜蒜，放入蕃茄酱，白糖制成酸甜汁，待酸甜汁粘稠后加入胡萝卜、香菜和肉片炒匀即可盛出。
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