银耳鸭汤
准备食材：
鸭肉500克，玉竹 15克、银耳1朵、枸杞子10克、姜 2片、食盐适量
做法：
1、准备好食材，食材洗净，银耳泡浸至软，玉竹浸泡半小时，枸杞泡洗一下，银耳泡软后切小块。
2、鸭肉洗净，剁小件，锅内烧开水，倒入鸭块，搅拌煮沸，氽去血水。
3、将鸭块捞出，沥干水份，把鸭块、银耳、玉竹、姜片放入锅内，锅内注入清水。
4、选择好功能键，开始煲汤，待汤煲至最后5分钟时，加入枸杞，汤煲好后，加入食盐调味即可。
水煮豆腐皮
准备食材：
豆腐皮，黄豆芽，葱姜蒜，香菜，花椒，盐，豆瓣酱
方法：
1、 葱姜切末，蒜切片香菜切小段，豆腐皮切长条，黄豆芽洗净焯水后装盘
2、 架锅烧油，放花椒，葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，锅内放适量水，放些许盐煮开后，放入豆腐皮煮熟捞出，盛放在装豆芽的盘子里
3、 豆腐皮上撒上辣椒末和葱花香菜，淋上热油就可以啦。
腐竹红烧肉
准备食材：
五花肉、青椒、腐竹、八角、香叶、盐、油、姜、大蒜、鸡精、酱油、冰糖
做法：
1、先把腐竹用清水侵泡三四个小时，泡软后斜切成小段。五花肉切成块儿，青椒，姜和大蒜切成丝，八角和香叶备好。
2、五花肉放入开水里焯一下水，捞出沥干。锅里放少许油，放入冰糖，待冰糖融化后，放入五花肉翻炒着色。放入姜片，大蒜，再倒入酱油翻炒。
3、放腐竹和五花肉一起翻炒，放适量食盐，鸡精调味，然后倒适量清水，放入八角和香叶，小火焖20分钟左右。
4、快起锅的时候放入青椒丝，翻炒至收汁起锅就可以出锅了。
炝菠菜
材料：
菠菜、盐、干辣椒、花椒、油
做法：
1. 菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份，拌入少许盐。
2. 锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可。
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