在广西被称“清明粑”，清明时客家人都会制作，你们有这习惯吗。在我们中国悠久的历史进程中，会根据不同的时节和不同地区之间的文化习惯，而形成一些比较有特色的民俗活动，或者一些民俗节日等等。像春节，元宵节，端午节之类的传统民俗节日。同时也多了很多国际的节假日，像劳动节之类的。
随着时间的“流逝”，现在在离我们最近的就是清明节了吧，清明节的时候，很多地区都会有祭祀先人的习惯，甚至在一些地区还有制作专属于清明节的特色小吃的习惯，其中就属广西地区比较常见了。不妨今天就一起去见识一下吧。
要说在广西地区最有特色的清明节美食，应该就是这种“清明粑”了吧，所谓的“粑”其实也有面团的意思，简单的理解成一种用特殊食材制作的面团就可以了。像客家地区，苗家地区都会有制作“清明粑”的习惯，只不过在讲究上稍有不同。
像少数名族制作的“清明粑”会选用一种叫做“鼠曲草”的植物，捣出汁水来后混合在面团中，用手揉捏成婴儿拳头大小的面团，里面还会包裹一些红豆泥，绿豆泥之类的甜馅的食材。吃起来味道带有一股浓浓的青草味道，但是味道还是很不错的。
而客家人喜欢制作的“清明粑”则是用一种叫做“荨麻”草的制作制作的，同样也是捣出汁水后混合在面团中，通常会有两种形态，一种是图中展示的这种。而另一种则是饺子状的。不同的形状搭配的馅料也会有所不同，都是很讲究的。
别看这些“清明粑”有点其貌不扬的样子，甚至还有人说闻到那股浓郁的青草味道就会“反胃”，实际上也是有讲究的。因为“清明粑”有清热降火，消暑解渴的作用，还有预防感冒，发烧之类的病症，效用是很高的。不知道你们那里有制作“清明粑”的习惯吗？来吐槽一下吧。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/qErqeRRNrJ.html
