百合素炒荷兰豆
材 料
荷兰豆200g，百合100g植物油、盐、生姜生抽、蔬果调味粉适量
做 法
1、荷兰豆摘掉筋洗净。百合冷水泡发后清洗干净
2、摘洗干净的荷兰豆用沸水焯后入冷水降温。焯烫时水中加入少许盐、和几滴食用油，确保荷兰豆的翠绿。然后泡好的百合也同样焯烫一下，迅速捞出过冷水
3、焯烫好的百合和荷兰豆备用，生姜洗净切碎
4、热锅冷油，入姜末炒香，加入荷兰豆、百合大火煸炒
5、加入盐、少许生抽、水和蔬果粉调味并快速出锅
湘菜家常豆腐
做法
1.材料；
2.豆腐切粒，备用；
3.木耳、红萝卜切丝，备用；
4.豆腐煎至金黄色，捞起，备用；
5.放油爆香蒜头，下红萝卜丝和木耳丝下锅炒，之后放一匙辣豆瓣酱炒均匀，放下豆腐一起炒一下，放芡水，捞一捞就可以上碟了。
五花肉炒腐竹
食材：五花肉、腐竹、姜、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、鸡精
做法：
1、大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡25分钟；
2、五花肉西街切薄片；姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段；
3、泡发的腐竹挤干水分后切段；
4、锅内热油，下五花肉小火煸炒；炒至五花肉出油表面微黄时，加入姜、蒜、干辣椒炒香；再加入一勺豆瓣酱翻炒，调入适量生抽、老抽炒上色；
5、将腐竹放入锅中翻炒几下，加适量清水上盖焖三四分钟；
6、最后放入葱段，调入适量鸡精即可出锅装盘。
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