导语：土豆别再炒着吃了，加入3个鸡蛋，一个土豆，一摊一煎，太好吃了！
大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜负！土豆是人们常见的一种蔬菜，看似不起眼的土豆，却营养远远高于鸡肉的营养。这么不起眼的土豆，也能做出舌尖上的美味，土豆是全球第四大重要的粮食作物，含有大量的淀粉，能够为人体提供丰富的热量。
土豆中含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收。还富含蛋白质、B族维生素、维生素C等，能够促进脾胃的消化功能，所以不管是老人还是孩子都要多吃。今天与大家分享一下土豆饼的做法，最适合上班族当早餐，简单省时，外酥里嫩，太香了，一起来看看吧！
【土豆鸡蛋饼的具体做法】
所需要的食材有：土豆、鸡蛋、大葱、蚝油、十三香、盐、香油、食用油。
土豆别再炒着吃了，试试这种做法，营养美味，太香了。
1.把土豆去皮，清洗干净，切成薄片，再改刀切成细细的细丝，放入盆内，放入适量的盐，杀出土豆丝的水分，这个时候千万不要清洗土豆丝，不要把土豆淀粉洗去，这样土豆的营养不流失。把大葱剁碎。
2.碗内打入3个鸡蛋，放入葱花、十三香、香油、蚝油，1勺面粉，适量的盐。将面糊搅拌均匀，搅拌至没有干面粉为止，面糊不要加水，这样面糊将会更稠一些。
3。平底锅预热，放入适量的食用油，用筷子取适量的面糊放入平底锅内，然后摊平，让面糊定型后再用刷子在面糊上面刷一层油，这样小火慢煎，要不停的翻动一下。防止土豆饼煎糊。
煎至土豆饼两面金黄为止，这样外酥里嫩的土豆鸡蛋饼就做好了，真的是太香了。当早餐吃最营养，十分钟就出锅。再来上一碗地瓜粥，真的是太绝配了，土豆这样做，不管是老人孩子都喜欢吃。
大家喜欢吃土豆吗？土豆还有哪些不同的美食做法？欢迎下方留言评论，分享使我们快乐，今天就分享到这里，如果你喜欢小敏的分享就帮忙转发+收藏+关注吧，感谢支持、感恩遇见，明天见！
烹饪技巧：1.土豆饼里面也可以放各种蔬菜，根据自己的口味，喜欢吃什么蔬菜就放啥，这样平时孩子老人不喜欢吃的，这样做都爱吃。2.土豆丝一定要手切，千万不要使用工具，那样土豆丝吃起来的口感就不一样了。
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