9月29日中秋节，记得“吃1样，2果”招财进宝福气临门，老传统别忘记！
中秋节是“月儿圆圆，人团圆”传统的节日，仔细算一算中秋节就要到了，今年的中秋节在9月29日。中秋节也就是我们常说的八月十五，是我们很重要的一个传统节日，和过年一样的隆重。
在每年的中秋节，我们都会和家人们团聚在一起聚一聚，晚上一家人赏赏月亮吃吃月饼和水果。明亮的月儿圆圆的，它悬挂在深蓝色的夜空中，把皎洁的月光洒向这人间，这时心情是愉悦的、快乐的、幸福感满满。在中秋节各地都有各地的风俗习惯以及饮食习惯，有一种食俗在南方地区和北方地区做到了统一，那就是中秋节吃月饼。月饼代表着团团圆圆，是中秋节一定要吃的传统美味。
在离中秋还有一个月的时候，超市的月饼就已经开始了促销，各种各样的都有。月饼每年都会爆出不一样的负面新闻，那么我们自己做成了最放心的吃月饼方式。其实做月饼非常简单，比包子饺子简单多了，不像很多人感觉的很神秘。今天，在这里就和大家一起唠一唠月饼的做法，学会月饼的做法，家人们这个中秋就有福了，吃得放心玩的开心，月圆人圆福气满满，牢记老传统！
所用食材：面粉200克，转化糖浆150克，玉米油60克，枧水3克。馅料：红豆沙，咸蛋黄，白酒。
做法步骤：
第一步：把转化糖浆150克，玉米油60克以及枧水3克放到盆中用蛋抽，抽打均匀。南北方的气候湿润程度不同，用到的液体重量也不一样，如果是北方这个配方就很好，如果你在南方玉米油就要减去20克，面团的软硬程度才会最好。
第二步：筛入面粉，用硅胶铲充分拌匀，用手捏成面团，盖上保鲜膜静置2个小时以上，瓤面粉充分的和液体融合，这样做出的月饼才会最好看。
第三步：把新鲜的生咸鸭蛋磕开，去掉蛋清，留取蛋黄，放到烤盘上，喷上白酒去腥，烤箱200度烤5分钟，咸鸭蛋黄微微出油就可以拿出备用了。
第三步：把豆沙拍成薄片，把咸蛋黄上，收口。
第四步：团成圆球，这样豆沙蛋黄馅就做好了。在这里值得注意的就是咸蛋黄最好是新鲜的咸鸭蛋磕出的，真材实料口感好。
第五步：把面团分割成大小一致的小剂子，用手按扁，捏出一个窝来，放入豆沙蛋黄馅。
第六步：收口，团成圆球，这样全部包好以后就可以压制月饼了。
第七步：用喜欢的月饼模具压出花纹，月饼坯子就做好了，我选用的是招财进宝的月饼模具，寓意好。
第八步：全部压出以后，把月饼坯子放在烤盘上，喷上一层薄薄的清水，放到烤箱中200度烤5分钟定型。
第九步：把定型的月饼刷上一层薄薄的蛋液，放到烤箱中175度烤制20分钟。
第十步：月饼呈金黄色，出炉放凉，密封保存，大约2天就回油了，回油后的月饼非常油润。
第十一步：这样的月饼你喜欢吗？中秋即将来临，自己学会做月饼，真的可以露一手。中秋节月饼是必须上桌的一种传统美食，寓意着团团圆圆！幸福美满！别忘记吃哦~
中秋节吃2果：
1吃：柿子
柿子事中秋节上市的水果，过了季节就没有了，柿子的寓意是事事如意，在中秋柿子要上桌的一种吉祥水果，甜蜜蜜寓意好！
二吃：石榴
石榴中秋节正当时，在中秋节赏月的桌子上，石榴是必有的水果之一，石榴的寓意是多子多福，中秋节记得吃！
在中秋佳节到来之际，我们吃月饼的同时，也别忘记了水果的重要性，居家生活，仪式感很重要，很多的传统习俗以及食俗都需要孩子们的传承。中秋将至，你们那里的食俗以及习俗你知道还有哪些吗？欢迎在文章底部畅所欲言！
峰儿话语：
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