图文/小谈食刻
很多人说现在的年味越来越淡，但是我认为，它是越来越丰富，各种美食被端上桌，那些以前不常吃到的美食，也会出现在餐桌上，人们对于吃更加的讲究。今天介绍一道菜给大家，春节过后，别忘了吃这菜，清热凉血又美容，尤其肺热咳嗽要多吃。它是菜也是药，而且还是著名的保健食品，春节吃的肉比较多尤其要吃这道菜。
我教给大家的这道菜，名为蜜汁百合，百合中含有多种生物碱和营养物质，春节免不了大吃大喝，而百合中的这种物质刚好可以起到抵消肉食中的酸性的作用。李时珍《本草纲目》中就记载：“百合之根，以众瓣合成也。或云专治百合病故名，亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯。百合它入心经，能清心除烦，宁心安神、清热凉血。立春过后，怎能少了这道菜，孩子多吃不咳嗽，老人吃了睡得好，平时可以多食用一些。
蜜汁百合属于一道简单的家常菜，
百合中富含多种营养物质，可以起到润燥清热
的作用，它经常被用来治疗肺燥或肺热咳嗽，而且女性常吃蜜汁百合，还有一定的美容养颜作用。冬春换季容易感冒咳嗽，这菜你既可以当零食，也可以当成主菜上桌，关键是做法还简单，喜欢蜜汁百合的朋友给照着方法试一试。
【蜜汁百合】
主料
：干百合（也可以用新鲜的百合制作）
辅料
：蜂蜜2大勺、冰糖一块
调料
：清水
【做法】
第一步：干百合冲洗干净，沥干水分，锅中烧一壶清水，把它煮沸，干百合放入开水中焯熟，接着捞出。
第二步：锅中的水倒干净，放入凉开水，加入准备好的2大勺蜂蜜搅拌均匀。
第三步：再放入准备好的冰糖一块，搅拌至出现粘稠粥，然后关火放凉，制成甜卤汁。
第四步：将我们捞出的百合，放入卤汁中浸泡30分钟左右，就可以直接盛出开始食用了。
第五步：一道美味的蜜汁百合就做好了，香甜爽口，大人小孩都爱吃。
【食刻说】
1、百合既是菜也是药，可以趁着新鲜的时候炒食，也可以干的时候炖，做出来都非常美味。
2、蜂蜜加热的水温不能太高，否则会把营养成分给稀释掉，用温开水把它化开就可以了。
3、这道蜜汁百合，口感鲜甜，吃的时候百合软烂带着蜜香，令人垂涎，特别的美味。
大家好，我是你们的老朋友爱美食的
小谈食刻
，今天分享的是
【蜜汁百合】
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