民以食为天，小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让人欢畅的佳肴！
导语：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，晚上吃了饭，很多人又是怕发胖又是怕三高的，但是不吃晚上饿的又是辗转反侧睡不着觉，那么适量的吃一些热量较低的蔬菜类就是很不错的选择，今天给大家带来的这道【鸭血炒菠菜】就很不错，完美的解决你晚餐吃什么的烦恼。这道菜集低卡和营养于一身，给你晚餐一个完美的解释，来试试吧！
食材：鸭血、菠菜
配菜：蒜、
佐料：食用油、味精、食用盐
用时：20分钟
【小猪烹饪教学】
1、首先将菠菜进行焯水，过一下水就可以，不用太长时间，焯水后放入凉水过凉备用。
2、将鸭血切成薄片，放入开水中焯水去除鸭血中的杂质，焯水后同样过凉水。
3、鸭血沥干水之后和蒜末一同放入油锅中爆炒出香味。
4、放入菠菜，用中火继续翻炒，再加入食用盐和味精进行调味，继续翻炒至鸭血和菠菜互相入味就可以出锅了。
【小猪厨房必备诀窍】
1、菠菜焯水的时间不宜过长，焯水之后迅速的过凉水沥干，这样可以保障菠菜的翠绿和营养不流失。
2、在爆炒的过程也可以适当的加入一些葱花进行提味。
结语：鸭血和菠菜的营养特别的丰富，鸭血中铁、钙的含量尤为丰富，并且对缺铁性贫血有着一定的改善作用，值得注意的是肠胃消化不好的朋友应该少食用鸭血以免造成肠胃的负担。并且菠菜中的胡萝卜素、维生素c等微量元素丰富，和鸭血相辅相成，给你提供一天满满的营养。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
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