生活中是不是有时候不知道吃什么？今天小左就来教大家做几道适合招待客人的家常菜，下饭也下酒，好吃又有面子。
一、冰糖啤酒炖猪蹄
主料：猪蹄，啤酒，冰糖
配料：蒜，葱，姜，八角，花椒，香叶，老抽，生抽，草果、山楂、甘草、陈皮、辣椒
猪蹄焯水，捞出洗净，控水待用
把猪脚跟配料都放入高压锅中，倒入老抽和生抽，倒入啤酒
火上汽后30分钟左右，倒入锅中，加入盐收汁即可
总结：根据个人口味适当改变配料的分量。
二、蒜蓉粉丝蒸虾
主料：虾，粉丝
配料：姜，蒜，葱，胡椒粉，盐
步骤：
虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟，用开水烫卷曲，粉丝冷水淘洗一下捞出沥干
锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入盐，炒匀备用
最下面放粉丝，码放虾，放点蒜蓉，大火蒸煮5分钟即可
总结：根据个人口味适当改变配料的分量。
三、五香酥炸黄花鱼
主料：小黄花鱼
配料：油，酱油，花椒，香叶，冰糖，姜，盐，醋，大料，干辣椒，面粉
步骤：
小黄花鱼洗净用盐腌制10分钟，放入面粉抓匀
油热放入小黄花鱼，炸到金黄色捞出
当油温再次升高时放入小黄鱼复炸
另起锅，锅中放入适量水，酱油，醋，盐，花椒，大料，香叶，干辣椒，冰糖，姜
大火烧开，再煮15分钟放入炸好的小黄花鱼，煮至收汁即可
总结：根据个人口味适当改变配料的分量。
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