酸菜土豆牛腩
1、牛腩里放点生抽、生油和用水化开的小苏打，抓匀稍腌15分钟后，焯水备用； 2、坐锅热油，放姜蒜爆香，再下酸菜炒香，放入牛腩翻炒干水分后，下土豆翻炒，放一点老抽调色，放一点盐调味，放点生抽提味，放点红糖/白糖什么糖都可以平衡一下味道； 3、加开水与牛腩平齐，煮沸后转小火加盖焖煮30分钟即可。
营养糖醋虾
材料：虾，食盐，醋，葱，姜，料酒，香油，淀粉，番茄酱，白糖,胡椒粉
做 法：
1.虾处理干净洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟之后沥干水份。
2.炒锅热油，下入沥干水份的虾，炸至两面金黄后捞出。
3.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香。
4.下入番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、盐，倒入虾，翻炒，
5.淀粉水勾芡，出锅前淋少许的香油
干锅辣三鲜
1、西芹和莲藕分别切段和切片，莲藕事先用冷水泡过沥干水。 2、热锅凉油，爆香葱丝，姜丝和蒜片，放入虾仁翻炒，并加入一小勺白酒。 3、西芹和莲藕一起下锅翻炒，加入辣豆瓣酱，翻炒至断生。 4、再加入一小勺糖，快出锅前撒一小勺白芝麻和一小把香菜，翻炒均匀即可出锅。
酸菜炖粉条
食材：猪肉100克、东北酸菜100克，75克的东北大拉皮，4-5片姜，油60克，酱油1茶匙，料酒1茶匙，盐，鸡肉，1汤匙的胡椒；
1。猪肉切段；
2。大白菜切丝，取出泡皮，用冷水冲洗，用手握住，防止粘连；
3.炒锅中油，在火中放入猪肉炸至破，然后再放入姜，炒香；
4。加半勺盐、酱油、料酒和肉；
5。加入酸菜煸炒，再加入半锅水，大火烧开，转小火，炖至水干80%。
6。最后拉入皮肤，再加入半茶匙盐，搅拌均匀，如果颜色不够深，加入少量酱油，然后加入少量的胡椒鸡，大火收汁即可！
糖醋里脊
1、猪里脊切细丝儿，加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟 2、豆皮儿入沸水锅煮3分钟捞出待用，葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用 3、甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀 4、锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。锅留底油，倒入甜面酱炒匀 5、炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒，待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可
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