吕梁：传统手工空心月饼受追捧
薛玉花正在整理月饼
手捧新鲜出炉的月饼，渠奴则喜上眉梢
9月28日，渠奴则正在门店前有条不紊地烤制传统手工空心月饼。
今年54岁的渠奴则，在离石区昌平路租下门店，凭着34年烤饼子的经验，和老伴薛玉花开起了奴则饼子铺。店内干馍馍、碗团、油酥饼、三角饼、红糖饼等地道吕梁特色小吃应有尽有……
“烤制月饼按三油三糖传统配方，用花生、核桃、葡萄干、芝麻等上好食材调馅，历经8道工序，烤制出的月饼酥香可口，味道鲜美……”渠奴则边烤月饼边介绍说。
中秋节前夕，月饼进入销售旺季。传统的手工空心月饼，以口感酥脆，物美价廉，受到当地市民的追捧，小本生意让老两口的小日子过得红红火火，芝麻开花节节高。 记者 张文慧 摄
来源：吕梁日报
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