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导读：煮鸡蛋时，别直接用水下锅煮，多加这一步，鸡蛋壳“一碰就掉”！
鸡蛋是我们生活中很常见的一种美食，不管怎么吃，都会让人觉得格外美味，而且鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能够让人体吸收转变为能量，很多人为了孩子的健康，都会给孩子习惯性的在家煮一些鸡蛋吃，毕竟煮鸡蛋不仅是一个简单的事情，又能让孩子补充道相应的营养，所以何乐而不为呢？
但是很多朋友在煮鸡蛋的时候会出现鸡蛋被煮破壳、煮好的鸡蛋不好去壳等一系列的问题，最终导致不少的朋友都不想做水煮蛋，毕竟这样有些过于浪费，而且还会影响鸡蛋的外形和营养，还会让我们的食欲受到一定的影响，那么这究竟是什么原因导致的呢？
其实很简单，如果你在煮鸡蛋的时候遇到了这两种问题，那么一定是你没有用对方式，今天我就给大家带来了这样的一个话题：煮鸡蛋时，别直接用水下锅煮，多加这一步，鸡蛋壳“一碰就掉”！感兴趣的朋友可别放过，跟我学起来，那么煮出来的鸡蛋脱壳方便，而且还会又香又嫩。
【煮鸡蛋】
我们需要准备好的食材有：鸡蛋、清水、白醋
然后我们来煮鸡蛋：如果鸡蛋是从冰箱里面拿出来的话，那么别着急下锅，毕竟从冰箱拿出来的鸡蛋温度会偏低，直接放在锅中用水一起煮，那么可能会导致鸡蛋热胀冷缩出现爆开的情况，除此之外，鸡蛋也别用开水下锅，道理也是一样的，拿出来的鸡蛋静置10分钟，然后冷水下锅。
水的量一定要没过鸡蛋，这个时候别着急开火煮鸡蛋，一定要加入适量的白醋，接着用大火烧开，转成中小火慢煮，在这里也提醒大家，很多人在煮鸡蛋的时候都会用大火煮到底，这样做只会让鸡蛋被滚开的水煮到沸腾，然后发生碰撞，最后就会导致鸡蛋裂开，不仅影响鸡蛋的外形，还会流失营养，更会影响食欲。
大约用中小火继续煮5分钟，接着就可以关火了，这个时候可别着急打开锅盖，一定要继续焖3分钟，接着才能捞出来放在冷水中过一遍，因为鸡蛋会热胀冷缩，所以再剥鸡蛋壳就会非常的简单，拿起来敲两下，然后滚一圈，这样就能让鸡蛋壳自动脱落了，更重要的是不会烫手，这样煮出来的鸡蛋鲜嫩美味，能让人回味无穷！
所以在煮鸡蛋的时候，我们千万不要忘了放白醋哦，毕竟白醋中的醋酸和鸡蛋中的碳酸钙发生一系列的反应后，剥鸡蛋才会变得更加的方便，如果你还在为剥鸡蛋壳而烦恼的话，就跟着我学起来吧，相信你会觉得受益匪浅的，当然，如果你还有更好的煮鸡蛋的技巧，不妨在评论区留言分享吧，这样我们就能在交流中收获更多，对此我非常的期待！
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