春天遇到这种鱼，从不讨价还价，再贵的我都会买，孩子很喜欢，补钙好香！
春天是万物复苏的季节，春天也是吃海鲜的季节。
哈哈，虽然一年四季都在吃，但总觉得春天的海鲜最新鲜最肥！还记得大学毕业后，我义无反顾地从东北来到烟台。那时，我被这座海滨城市的海鲜所吸引。住在海边真好，随时可以吃到新鲜的海鲜。有时我会在周末带着我的儿媳。
去码头买更新鲜。可以说，它一出海就摆在家里的餐桌上。真是太愉快了！
春天也是孩子们身体发育的黄金时期。正是孩子补钙的好时机。聪明的妈妈会在春季给孩子一些营养丰富的补钙食品。鱼是非常适合补钙的食物。钙，我最喜欢的是带鱼，不管多贵我都会买，因为带鱼是目前人工养殖不了的鱼。带鱼不仅肉质鲜美细腻，而且富含钙质。
吃，小孩子爱吃还补钙，今天给大家分享一个煎章鱼的做法，香香酥脆，太好吃了！
1.把我买的带鱼肚子里的内脏和黑膜去掉。我也每次都扔掉鱼头。清洗后，我将带鱼切成6-7厘米长的段，正反面间隔5毫米。玩花刀，口感更佳！
带鱼表面的银鳞最好不要去掉。它含有对人体有益的不饱和脂肪酸和微量元素。破碎的！
2.将带刀的鱼放入碗中，加入姜片、葱段、适量盐、胡椒粉、酱油和料酒腌制20分钟左右。
此步骤的目的是去除鱼腥味并增加风味。
3、腌好的带鱼不要直接炒。带鱼捞出控湿后，两面均匀蘸上一层淀粉。这一步的目的是防止煎的时候粘在锅上，把它从锅里拿出来。更脆！
4.锅中加入适量油。当油温50%热时，加入少许糖。待砂糖微黄时，加入鱼块，慢慢煎。
炸至金黄色即可上桌！
煎带鱼的时候加一点糖，可以防止带鱼粘锅，带鱼的色泽和味道都更美！
在春天，我想为我的孩子们做更多的鱼。它味道鲜美，营养丰富。孩子们非常喜欢，每次上桌都吃光了！带鱼的刺也很少。去掉两边和中间的大刺后，只剩下肉了，非常肥美，适合小孩和老人食用。
下期见
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