香飘四溢的几道家常菜，下酒又下饭，百吃不腻，做法还简单
几道家常菜，香气扑鼻，配以酒和米饭。它们不油腻。方法简单
蚝油芦笋牛肉
配料：250克芦笋、200克牛肉、3汤匙蚝油、1汤匙黑胡椒、半汤匙糖、4丁香大蒜、1小片生姜、1.5汤匙淀粉、1汤匙料酒和几滴酱油。
实践：
1.将牛肉切成1厘米见方的小丁，去掉芦笋的老根，切成大小相近的切块。将大蒜和生姜切成肉末备用。
2.在牛肉中加入一半蚝油、一半黑胡椒、糖、2汤匙水、淀粉和料酒，并品尝15分钟以上。
3.在锅中放入适量的油并加热。然后它将是中等温度和芳香的。大蒜和姜茸；将牛肉炒至变色，立即取出。
鱿鱼韭菜
配料：3个冷冻无头鱿鱼、1个韭菜、辅料：3汤匙植物油、3克盐、2瓣大蒜、1汤匙料酒和2片生姜
实践：
1.鱿鱼先在水中解冻，取出内脏，去皮，清洗，韭菜清洗，大蒜切成蒜末。
2.将鱿鱼切成条状，将韭菜切成英寸长的部分（韭菜的茎和叶分开）。锅中加水煮沸，加入姜片，倒入料酒，加入鱿鱼，烫至鱿鱼稍微卷起，取出备用。
莲藕鸡砂锅
材料：鸡砂子300克；袋装泡藕带400g；青椒和红椒3-5不能添加；3-5个泡椒；葱；姜、蒜；少量盐；少量料酒；少量白糖；老烟、生烟、少量；少量鸡精；不需要添加1-2个干红辣椒
实践：
1.将鸡黄洗净切片，加入盐、料酒、糖、酱油、生酱油，腌制半小时。将袋装的浸泡过的莲藕带倒入菜篮子中，排出水分。
2.姜切片，蒜丁，青椒、红椒切圆，泡椒切丝，青葱切块，干红椒切块。
将芹菜和蘑菇炒干
配料：芹菜、蘑菇、熏干、花椒、盐。
实践：
1.清洗芹菜，切去茎，撕碎叶子。蘑菇浸泡后切片，烟熏干切片，花椒切丝；
2.在火锅中倒入油，加入少许葱炒香，加入蘑菇片和烟熏干片翻炒。如果锅是干的，加入少量水浸泡蘑菇；
3.倒入芹菜茎叶，炒至芹菜熟，熄火；
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