随着家里的两个孩子越长越大,我开始逐步地尝试着给她们做一些简单的、味道轻些,适合她们吃的家常菜。
中午,我就给孩子们做了这道加了菠萝的焖鸡翅。没想到,一出锅就被两个孩子吵着我要吃我要吃。
这道
焖鸡翅不管是味道还是颜值都时刻在线。煮熟后的菠萝,味道是恰到好处,三分酸七分甜;也没有生吃菠萝的酸涩感,果香浓郁,清爽可口。
而鸡翅呢,
外皮微微脆,有酸甜味;内里是肉嫩多汁
;菠萝的果香味和鸡翅的肉香味不仅不冲突,还非常的合拍。
我还在里面加了胡萝卜,增加颜值的同时也丰富营养。经过炖煮之后的胡萝卜,一口咬下软软的,吃起来又有胡萝卜那种独特的清甜味,别提孩子们吃得有多爽啦!
温热、酸甜、鲜香全部汇集在一起,一口咬下去,味蕾瞬间被美味包围
;好吃到舔手指,遇上它,不愁孩子不吃饭,一大碗米饭很快就吃光光了。
菠萝焖鸡翅
参考月龄
:18个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备
:鸡翅5个、胡萝卜50克、菠萝60克
辅料
:黄冰糖5克、酱油5克、葱段、姜片、油适量
步骤分解
1 鸡翅洗净,对半切开。
2 鸡翅、葱段、姜片和清水一同放入锅内。
3 大火煮开,撇去浮沫后,捞出鸡翅沥干水分备用。
4 胡萝卜去皮切小块,菠萝切小块备用。
5 热锅倒油,倒入黄冰糖,炒至糖融化,呈焦糖色。
糖的多少根据宝宝的口味增减哦。细冰糖也可以换成白砂糖。
6 倒入鸡翅,持续翻炒至上色。
7 加入一点酱油,继续翻炒至上色。
8 然后加入胡萝卜和适量开水,翻炒均匀。
9 盖盖,中火炖煮10分钟。
如果你想要让鸡翅更加软烂,可以多加点热水,炖煮的时间长些。
10 熟透后开盖,加入菠萝,然后翻炒至汤汁快收干。
关火盛出,好吃的菠萝焖鸡翅就做好了。嫩黄的菠萝、焦糖色的鸡翅,红红的胡萝卜,让人看着就很有食欲。
喵呜说:
现在正是吃菠萝的季节,超市里的水果区、路边的水果摊里都能瞧见它的身影;路过这些地方时候也总是能被它的浓香果味所吸引。
而
菠萝作为热带水果,维生素C的含量非常高,除此外,它还含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、钙、铁、磷等营养物质。在宝宝不过敏的前提下,适量的吃一点,能起到开胃消食、促进食欲的作用
。
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