这个世界上，没有什么比吃喝多了。.大家好，我是强子。说起里脊肉，相信大家都不陌生，也是大家最喜欢的食物。一块金黄的炸里脊，香脆可口，不流口水！炸里脊肉是我儿子在我们家最喜欢的。相信很多小朋友都喜欢吃。如果你想吃健康的油炸食品，你必须在家里自己做，因为油炸食品取决于油的质量。
如果我在家喂孩子，我一定会用最好的油。这一次，我儿子回学校时必须自己带午餐。
炸里脊时，只用面粉上浆是错误的，加一点“它”，里脊又香又脆。今年猪肉价格飙升，里脊肉价格也翻了一番。餐馆里的炸里脊肉也翻了一番。以前是48元，现在78元还是有保障的。
如果你去吃晚饭，只点一盘炸里脊。里脊肉，那么对不起，不要这样做，因为根本没有利润。来来去去，我还是买里脊回家自己炸，干净卫生。我可以放心吃。今天分享给儿子做的炸里脊，在儿子班上获得了一致好评。
很多人在炸里脊时遇到的最多的问题就是炸的里脊松软邋遢，一点也不差，而且香脆，无论是味道还是色泽都比不上餐厅。
炸里脊不仅要看颜色，还要看外焦内嫩。煎里脊的时候，直接在锅里煎是不对的。面糊调整正确，里脊焦黄酥脆，很好吃。
首先，我们将购买的里脊肉清洗干净，切成约1厘米厚的大块，然后切成长条。然后我们腌制里脊肉：加入1汤匙盐，料酒，酱油，葱和姜片，腌30分钟，入味。
二、将一个鸡蛋打入腌好的里脊，然后充分抓紧，让蛋液充分被里脊吸收，这样炸出来的里脊会更嫩，然后加入等量的面粉和淀粉，一些人们上浆只加面粉是完全错误的，炸出来的质地会硬。加点，这里是淀粉，这样炸出来的口感会酥脆金黄。
用手再抓一次，让每块里脊均匀地涂上面粉和淀粉，有些人习惯拌面糊蘸着吃，但我觉得这样更好，从来没有失败过。
三、开锅，加油。再放一点油。这种油的选择也很重要。最好用玉米油，因为花生油太香，油炸的时候味道会稍差。油温50%热，放入里脊肉，中火慢煎。
火候一定要掌握，不要炒得太多。不仅颜色不好看，而且还会有苦味。我通常把炸过的里脊塑形一次，然后就不再炸了。有些人喜欢稍微烧焦，可以再炒。一大块里脊，炸了一整盘，儿子藏不住了，已经开始偷了，吃饭的时候还不忘扶着爸爸的臭脚，喊着“好吃，真好吃”，看着自己的儿子的臭脚。
吃完后，我也满足地笑了笑。油炸里脊的技术要点：首先，里脊要提前腌制。其次，加入鸡蛋后，将鸡蛋抓匀，这样里脊肉会更嫩。第三，加入等量的面粉和淀粉，这样炸的时候会酥脆。你学会了吗？
我学会了快点给家人吃，下期见
下期见
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