菠萝滑鸡片
材料：鸡脯肉、菠萝、杂蔬粒、青红椒、西红柿
做法：
1、鸡肉切成片，用蛋清，盐，生粉，料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上；西红柿去皮，切成小碎块，青红椒切块备用，菠萝切块用盐水浸泡；
2、 锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白，盛出备用； 锅内重新放油放入蒜末爆香，加入西红柿末翻炒出红油；
3、 加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻，放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀； 加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘。
肉末豆腐
材料：瘦肉，豆腐，生抽，油，盐，葱
做法：
1、把瘦肉洗净、剁碎；洗净豆腐、葱。烧开水，放入豆腐，沸水2分钟；捞起豆腐放着，备用
2、洗净锅，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱撒上；倒上生抽、盐，即可食用。
柠檬泡椒虾
做法：
１、柠檬切片、姜切片、葱切段，青红椒、莴笋、胡萝卜切大小均匀的条备用。
２、用煮锅烧开水后，关火。放入柠檬片、姜片、泡椒和泡椒汁，放入适量盐、糖、醋调味，密封浸泡至放凉。
３、鲜虾去头、去爪、去虾线，洗净。另取一锅水沸后，放入姜片、葱段、料酒，放入鲜虾煮至完全变色，捞出浸入冰水中，捞出沥干。
4、将青红椒、莴笋、胡萝卜条、虾放入2中，密封浸泡半个小时即可小炒牛肉片。
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