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昨天去柳州参加表弟的婚礼，回家前舅妈送了一些干的白玉米，说是亲戚家自己种的白玉米，晒干后用机器打碎的。广西人特别爱喝这种白玉米粥，香甜软糯，入口即化，很多干农活的人家会煮上一大锅，不过他们煮得会稀一点，用瓶子装起来，出门就带上，干活的时候当水喝，既能解渴，还能填饱肚子。
以前总认为白玉米就是用水煮熟了吃，后来在小师妹家喝过一次白玉米粥就爱上了，经常买干的白玉米粒回来，隔三差五的煮一锅做早餐。白玉米加适量的玉米渣，熬出来的玉米粥特别的香甜，小龙宝经常是连着喝2大碗，有时候我都担心他被撑着了。我家先生的口味偏甜，我会加一些冰糖，这样就可以不用单独准备他的早餐了。双色玉米粥所需的食材有：白玉米 100克，玉米渣 30克，冰糖 70克，水 适量。
1.准备好白玉米和玉米渣，冰糖，如果没有冰糖，可以用白砂糖代替。之前在小师妹家喝的白玉米粥是没加玉米渣的，我觉得加点玉米渣，更香一些。
2.白玉米和玉米渣放2倍的水泡2小时左右，如果是晚上泡，可以放冰箱里泡过夜。
3.泡好的玉米淘洗2次，加适量的水放入电饭煲中，选择煮粥模式，如果用电压力锅更好，可以节约时间。
4.煮一个半小时左右，捞出玉米粥，煮到白玉米变大，有开花的裂纹就可以了。
5.玉米粥里放入冰糖融化就可以了，如果想吃咸口的，可以加一些腌渍的小菜，不过我觉得玉米粥还是甜得比较好喝。
立秋后就要多喝玉米粥，香糯绵软，做早餐特别的好，玉米粥比白粥能扛饿，喝完容易饱腹，这样就不会老是想着再去吃其他东西，经常喝玉米粥，身材很苗条。我和小龙宝都特别喜欢喝这种白玉米粥。赠人玫瑰，手留余香，如果您有白玉米的其他做法，欢迎给龙宝留言；如果您喜欢我这篇双色玉米粥的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。
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