大蒜卤豆腐炒肉的做法
1.卤豆腐，猪肉，大蒜，这是还没长成的大蒜，有点细
2.肉切片，豆腐切条，大蒜切段
3.先炒豆腐
4.放盐先入味
5.炒香的豆腐移锅边，盛出也行。放进肉片
6.在肉上放点盐大火快炒
7.淋点酱油再混炒
8.放进大蒜
9.撒上味精
10.炒匀
11.出锅
酸辣椒烧肉的做法
1.五花肉过开水
2.切丁
3.酸辣椒
4.切块
5.香叶
6.少放油，下入肉丁，不放油也行
7.淋上酱油
8.放盐，炒干水分
9.放进酸辣椒
10.放进香叶
11.拌匀
12.焖15--20分钟
13.将肉丁焖软糯
14.撒上味精
15.即成，好香糯的肉丁
炒扁豆
扁豆的汔法很多，炒、煮、焖，作为配菜搭配各种食材均可炒出美味佳肴。扁豆别名眉豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆等多各叫法。其嫩荚长椭圆形，阔面肥厚，像月牙一样，扁平微弯。扁豆开暗紫色的花，豆粒和豆荚均可食用。”
用料
主料扁豆400克辣椒15克
辅料盐2克生抽5克猪油15克鸡精2克
做法
1.准备扁豆
2.准备辣椒
3.扁豆切丝
4.焯软
5.沥水
6.烧油下入辣椒炒香后再放进扁豆炒匀
7.翻炒翻炒
8.放盐
9.炒匀
10.如果觉的难炒熟，可适量放点清水，不要太多
11.煮软，煮熟透，出锅时，淋上生抽，撒上鸡精
12.装盘
家常南瓜的做法
1.油锅烧热
2.放入南瓜翻炒
3.炒至南瓜均匀地粘上油时，倒入没过南瓜一半的水，盖上锅盖焖
4.中间翻炒一下
5.盖上盖子继续焖
6.焖至南瓜软烂，收汁时，放入少许盐
7.再放一大勺白糖，快速翻炒几下即可出锅
焖嫩毛豆的做法
1.准备毛豆
2.去壳
3.将毛豆清洗，备姜、蒜、小米椒、豆豉
4.烧油，放进姜、蒜、小米椒
5.炒香
6.放进豆豉
7.放进毛豆炒匀
8.放盐入味炒片刻
9.放清水
10.焖10克分钟
11.待黄豆熟后，撒上鸡精
12.烧开
13.出锅
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