国外很少吃炒菜，他们的一日三餐基本上都是吃面包牛肉，羊肉，麦等。和我们中国的饮食习惯有很大的差异，西方国家基本上都是以烤为主要的烹饪方式。
中国的炒菜在历史上已经流传了上千年的历史了，中国的炒菜味道鲜美。不过因为每个国家的饮食习惯不一样西方国家对于中国的炒菜是很难理解的。
西方国家之前对中国有偏见，他们认为中国人吃炒菜是因为中国特别穷才会吃炒菜的。其实中国并不是因为穷才吃炒菜，而是炒出来的菜特别美味。
在宋代以前，人们吃的都是通过烤，煮，炖方式来做食物。宋朝的商业已经农业都是发展的比较好的，
那时候宋朝的水稻已经普及了，人们的生活也普遍提高。就开始用油炒菜吃，炒出来的味道鲜美，而且每一道菜都有每一道菜的味道。从此炒菜就广为流传。
国外的国家很少吃炒菜，他们基本上都是吃羊肉，面包，麦等。西方国家大部分都是由牧民转变而来的，基本上都是吃牛羊肉，面包等食物。
他们吃的食物和他们的地域有着很大的关系，他们喜欢吃高脂肪的食物。高脂肪的食物可以储存很多的热量，这也是国内和国外人身高以及各方面的存在巨大区别的原因。
国内的人喜欢吃炒菜和植物油也有关系，在我们国内很多的人都喜欢吃大豆油，金龙鱼油等，而国外普遍吃的就是橄榄油。
橄榄油的沸点很低，烟味大，炒菜还会有一种特别的味道。炒出来的菜味道不鲜美，而大豆油，金龙鱼油等炒出来的菜吃起来味道鲜美，还富有营养。
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