补钙对于每个孩子来说，都是尤为重要的。但是一说到补钙，家长们首先想到的就是通过吃钙片的方式补充钙质，但俗话说，药补不如食补，今天就跟大家分享一道钙含量极高的美食。
它是“补钙小能手”，钙是牛奶的2倍，闺女隔三差五吃，长个高！它就是鸡肉。营养师大乔说过，鸡肉含有丰富的蛋白质、多种维生素、钙、铁等营养成分，常吃不但可以温中益气、健脾胃、补虚填精，还有促进身体发育、增强体力、强健身体的作用。今天小编给大家带来的是一道健康不油腻的白菜鸡肉卷的做法。感兴趣的朋友们，快来试着这做给孩子们吃吧！
白菜鸡肉卷
By 髅小彬
配料：
白菜叶 12片、鸡胸脯肉 1块、精盐 2匙、白糖 1匙、花椒粉 1匙、鸡汁 1匙、蚝油 1勺、生抽 2勺、小葱 3根、鸡蛋 1个、小米椒 3根
烹饪步骤：
1.白菜叶切去硬帮，放入开水中焯水2分钟
2.白菜帮切碎，加入1匙盐拌匀腌制20分钟
3.鸡胸肉打成肉糜
4.加入白糖，1匙盐，花椒粉，鸡汁，蚝油和生抽
5.白菜末冲洗一遍，攥干水分后放入肉糜中，加入葱花，打入鸡蛋
6.搅拌均匀至上劲
7.肉馅放在白菜叶中
8.卷起
9.摆入蒸盘，撒小米辣段，入蒸锅上汽后蒸10分钟即可
烹饪小贴士：
鸡肉的选购：
1. 新鲜的鸡肉，肉质饱满，气味正常。仔细观察鸡肉的表皮，发现非常的新鲜，没有打过任何注射剂。这种鸡肉的价钱比较贵，并不是十分便宜的。选购鸡肉不可选购太便宜的，很容易买上有问题的鸡肉。吃后容易引起感冒问题。
2.用手指按压鸡肉后，鸡肉很容易立刻恢复。肉体有光泽，不会发黄发暗。
3.看鸡的翅膀。如果是激素很重的鸡，骨头非常脆弱的。从翅膀就可以看出来，把鸡的翅膀折叠两下，若是轻易就折断了，这鸡就是激素过重了。
你喜欢吃鸡肉吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/Wyw5ekb5w8.html
