大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
豆皮炒青椒
材料：豆皮：适量；青椒：适量；蒜：适量；生抽：1汤匙；盐：适量；食用油：适量
做法：
1、准备食材：将豆皮切成细长条状，青椒洗净去籽，切成细长条状；蒜剥皮，切成蒜蓉备用。
2、热锅凉油：在炒锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜蓉，用小火炒至蒜蓉香气散发出来。
3、炒豆皮：将切好的豆皮放入炒锅中，快速翻炒，让豆皮均匀地吸收蒜蓉的香味。
4、加入青椒：接着加入切好的青椒，继续翻炒均匀，使青椒和豆皮充分融合。
5、调味：根据个人口味，加入生抽适量和盐适量，继续翻炒均匀，使调味料均匀地渗透到菜中。
6、出锅：待豆皮和青椒炒熟后，即可关火，装盘上桌。
菠菜炒鸡蛋
食材：土鸡蛋、菠菜、蒜末、豆瓣酱。
做法流程：
1.取碗把三个土鸡蛋打入，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋滑熟，再盛出备用。
2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮两分钟，去除草酸，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入菠菜翻炒几下，再加入煎好的鸡蛋和一勺豆瓣酱，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
莴笋虾仁炒木耳
食材:莴笋1根、胡萝卜半根、木耳少许、蒜子、盐、生抽、葱、姜、淀粉、食用油
①我们把木耳泡入冷水中40分钟，搓洗干净。再把胡萝卜的根部切掉，洗干净切成薄片。锅中烧水，水开后倒入木耳焯水。煮1分钟后放入胡萝卜焯水，大概30秒后捞出来，用冷水冲洗干净，沥干水分。
②莴笋的外皮削掉，冲洗干净。把莴笋切成薄片，加少许盐腌制10分钟，淘洗几次，去掉多余的盐味。
③用牙签从虾的第三个关节处挑出虾线，再剥出虾仁。在虾的背部开口，再把虾洗干净。
④锅中烧油，倒入虾和莴笋一起炒。虾微微变红时加入蒜子、姜片去腥，爆炒几下。
⑤倒入木耳和胡萝卜，再加盐调味。倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅食用了。
菠菜肉丸汤
食材：瘦肉、菠菜、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀上劲备用。
2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮两分钟，接着捞出沥干水分备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开以后，接着将抓拌好的肉馅揉成丸子放入，继续炖煮两分钟左右煮熟。
4.最后再加入焯好的菠菜煮一分钟，然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花提鲜，即可出锅开吃。
洋葱青椒炒猪肝
食材准备：猪肝、洋葱、青椒、干净、姜蒜末、姜丝。
做法流程：
1.猪肝切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉和料酒，然后加入适量的清水，一起浸泡半个小时，然后清洗干净血沫备用。
2.清洗干净的猪肝加入姜丝和适量的淀粉、料酒、生抽、白糖和食盐，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
3.清洗干净青椒和洋葱，然后分别切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的猪肝煸炒，煸炒至猪肝变色后，盛出备用。
4.切好姜蒜末和干辣椒，然后另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和干辣椒爆香，接着倒入青椒和洋葱一起翻炒均匀。
5.加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生，最后再倒入炒好的猪肝一起翻炒，加入少量的白糖和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
锅包肉
食材:里脊肉、小酥肉粉、盐、生抽、姜、葱、香菜、白醋、白糖、食用油、胡萝卜
①我们把里脊肉洗干净，切成片。加入葱、姜、生抽、少许盐拌拌，腌制20分钟。
②挑出里脊肉，放入碗中。加入小酥肉粉，再少量多次加入冷水，搅拌成酸奶状。
③锅中烧油，油温6成热的时候放入里脊肉炸。等到炸到金黄时捞出来，沥干油。
④锅中烧油，加点白糖炒。再放入肉，加点白醋、少许盐、葱丝、胡萝卜丝，翻炒几下，撒点香菜就可以出锅了。
凉拌苦瓜
①木耳一小把加清水，把木耳泡开。准备两根洗干净的苦瓜，先把苦瓜的头尾都切掉，把苦瓜里面的瓤都挖掉，然后将苦瓜斜着切成薄片。
②木耳泡发好了，洗干净后，把木耳撕成小朵，锅里水烧开后，把切好的苦瓜和辣椒倒入锅里面焯水。煮大约30秒就可以，然后控水捞入凉水盆里过凉，
③再把木耳也倒入开水锅里，将木耳煮两分钟就可以，然后把木耳控水捞入盆里备用。下来调个料汁，准备几颗蒜，先用刀把蒜压扁，切成蒜末，剁的碎一些，剁好的蒜末装入小碗里面，
④加入一些干辣椒段，然后泼入一勺热好的花椒油进去，加入一勺盐，加一小勺的鸡精，加少量的生抽，加稍微多一点的米醋进去，再滴入几滴香油，用勺子搅拌均匀，咱们这个料汁就调好了。
⑤下来开始调味，苦瓜控干水分，倒入盆里面，再加入木耳，然后倒入刚才调好的料汁进去，用筷子搅拌均匀，搅匀后装盘就可以开吃了。
白菜鸡蛋豆腐汤
食材：白菜，鸡蛋，嫩豆腐，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、白菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块，枸杞子清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至定型后盛出切成小块。再放入清水煮开。
3、水烧开后放入嫩豆腐，开中火煮至汤水浓白，再放入白菜煮熟，然后撒上枸杞子，加入食盐再煮一分钟煮入味即可出锅开吃。
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