导语：这食材南方才有，冬天拿来煲汤做甜品，滋润香甜，很多人不懂吃
现在已经进入冬季，天气逐渐转凉，冬天其实除了冷，空气还非常干燥。所以在这个季节我们一定要多喝水，补充我们身体所需的水分，其实平常没事煲点汤来喝也是非常合适的。毕竟煲汤简单，做起来没什么难度，天冷的时候喝上一碗热气腾腾的汤，浑身上下都暖和了，保暖补水两不误，今天小编来给大家分享一个非常适合冬天拿来煲汤的食材，这食材只有南方才有，它就是竹芋，不管是拿来煲汤还是做成甜品，都滋润香甜，但是很多人不懂吃。今天小编来给大家分享4种竹芋的美味做法，一起来看看吧。
竹芋排骨汤
1.准备食材，芡实、竹芋、排骨、蜜枣、陈皮、生姜。2.生姜洗净切片，陈皮浸泡后洗净沥干，竹芋去皮清水洗净切成厚片，排骨洗净剁成小段沥干水分备用。3.锅中加入适量的清水，冷水下入排骨和姜片下去焯水，大火烧开后捞出排骨沥干水分备用。4.砂锅中加入所有的食材，加入没过食材的清水，开大火煮。大火煮开后转小火继续炖煮半小时左右，喜欢吃软烂口感的可以多炖煮一会儿。时间到了开盖撒上适量的食盐调味即可，清甜美味超好喝。
竹芋焖鹅
1.准备食材，半只鹅、竹芋、生姜、大蒜、香葱、蒜末。2.竹芋去皮后清水洗净，切成滚刀块。香葱蒜苗洗净切成小段，生姜切丝，大蒜切末备用。3.鹅洗净血水剁成小块，沥干水分后放入小盆中加入适量的食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒抓拌均匀，腌制二十分钟左右等待入味。4.锅中加入适量的食用油，油热倒入姜蒜爆香，炒出香味后的倒入鹅肉下锅翻炒，翻炒至表面微黄后下入竹芋，翻炒两下加入没过食材的清水，大火烧开后转小火继续焖煮半小时左右，时间到了开盖尝下咸淡，最后撒上葱段蒜末翻炒几下即可出锅。非常下饭，喜欢吃辣的可以放点辣椒。
椰汁竹芋西米露
1.准备食材，竹芋、椰汁、西米。2.锅中加入足够的清水，把西米倒入锅中开大火煮。大火煮开后转小火继续煮15分钟左右，10分钟左右的时候可以开盖查看，如果西米中间没有白芯即可捞出。西米煮熟后捞出过凉水，这一步是为了让西米吃起来口感更弹牙，过凉水后沥干水分备用。3.煮西米的时候我们来蒸竹芋，竹芋去皮后清水洗净切成小块放入锅中隔水蒸熟，筷子能完全扎透即可。4.准备一个大碗，把蒸熟的竹芋放在碗中，倒入西米，再倒入大半碗椰汁，加入适量的白砂糖，用勺子搅拌一下这样吃起来口感沙沙的，非常美味。
竹芋鸡蛋羹
1.准备食材，竹芋粉、鸡蛋。2.碗中加入一勺竹芋粉，再加入少量的清水下去搅拌成浆糊备用。3.锅中加入一碗清水，大火烧开后加入适量的白砂糖，搅拌至融化后倒入刚才搅拌的浆糊下去，再打入一颗鸡蛋下去快速搅散，鸡蛋成型后即可盛出，甜甜蜜蜜的很好喝。
以上就是小编今天要跟大家分享的关于竹芋的美味做法，这食材南方才有，冬天拿来煲汤做甜品，滋润香甜，很多人不懂吃。喜欢的朋友赶快试试吧！
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