1、凉拌酸包菜鸡肉
食材：腌渍酸包菜四分之一颗、鸡胸肉半片、小黄瓜丝适量、胡萝卜丝适量、洋葱丝适量、辣椒适量、蚝油、白胡椒粉、盐、少许糖
1.将鸡胸肉烫熟放凉之后，剥成丝备用，酸包菜切丝，开水烫过后放入冰水冷却
2.将酸包菜丝、鸡肉丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝、辣椒丝放入碗中，将调味料蚝油、白胡椒粉、盐、少许糖放入碗中充分混合
3.上桌前再加入少许香油、白芝麻，即可摆盘上菜
凉拌酸包菜鸡肉
2、日式酱煮茄子
食材：茄子2根、姜末1汤匙、蒜末1汤匙、葱末少许、食用油1汤匙
酱汁：酱油1汤匙、蚝油1/2汤匙、芝麻油1汤匙、水3汤匙、盐1 汤匙
1.茄子先切斜纹再对半切，切完的茄子泡入盐水避免氧化变色，热锅加入食用油，爆香姜末与蒜末
2.把茄子的皮朝下入锅，先用油煎茄子皮定色
3.确认茄子皮定色后，加入酱汁的食材煮，稍微翻一下让茄子入味，最后上桌前再洒上葱末
日式酱煮茄子
3、芋香蒸小排
食材：猪小排600克、芋头200克、葱1根、辣椒1根
小排腌料：盐1茶匙、黑胡椒粉少许、酱油1/3汤匙、糖1/2汤匙、香油少许、玉米淀粉4茶匙
1.猪小排切小块，洗净沥干后用腌料抓匀，腌20分钟，芋头切方块、葱洗净切葱花、辣椒去籽切圈状
2.将芋头排入容器中，再将小排铺在芋头上方，锅内烧滚水，放入容器蒸45分钟
3.最后三分钟，洒入葱花与辣椒，继续蒸到时间到即可
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/YP6JEk8ode.html
