众所周知，中国是世界上公认的美食国度，这也是方便中国可以算得上是美食大国中的集大成者。中国拥有着极其漫长的发展历史，在这历史长河之中，美食文化的发展也在不断的更新和进步，对于美食，中国吃货的追求和执着却有着相当认真的态度。
就算不会下厨，想必大家都知道中国对于食物的处理和烹饪方法有多么丰富。在一般的日常饮食之中，大多数人遇见的都是炒菜和煲汤的形式。像那种煎炸烤基本上就是出现在小吃摊上面。而且中国的美食并不仅仅局限于八大菜系之中，更多美味隐藏在小吃摊上面。
随着入冬脚步得不断推进，都说今年是最冷的一个冬天，那么最冷的天气就应该配上最热乎的烤红薯。想必大家在街头巷尾都遇到了冬天的一个象征，烤红薯的摊位。热乎的考后书在冬天十分的有市场，几乎烤红薯片遍布所有的城市，然而新疆不是。
新疆在烧烤上面有着极其大的霸主地位，不管是烤红薯，还是烤羊肉串，几乎在全国都是很有名的。秉着万物皆可烤的原理，新疆人尝试出了另一种烧烤美味。那就是木瓜，但是这种新疆木瓜跟我们常说的木瓜不是同一种类型。
新疆木瓜外表上面有着一层皮，看起来像是一层厚厚的淤泥。而且新疆的木瓜如果生吃的话，吃那种很没有水分的口感，又干又涩。所以新疆人都是将木瓜烤着吃的，经过高温烹饪之后的新疆木瓜，会变得软软糯糯。而且吃起来比较爽滑，但是口感是酸的。
烤着吃的木瓜比生吃的木瓜要好吃太多倍，这样就能够理解为什么新疆人要将水果烤着吃了，如果这样的话，那一般的木瓜可不可以烤来吃，那有没有人想尝试一下？
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