疙瘩汤快手菜中的经典，怎么做鲜香好吃，这样做小朋友百吃不厌。
没有阳光的天气冷嗖嗖的，这个周末的天气就是这样，不过有小家伙一直在身边闹腾就温暖不少。周末总是比平时更忙些，忙着陪娃娃，不仅要让玩好，还得让他吃好，很快到中午了，中午饭有点让我为难，不知道吃什么好，天气又冷，也没出去买菜，冰箱里就剩番茄和鸡蛋了。小家伙爱吃面食，好久没吃疙瘩汤了，中午就吃这个吧，和他商量后就这么愉快地决定了。一个番茄，一个鸡蛋，再加半碗面粉，从洗菜开始到出锅也就15分钟左右，简单方便，吃着营养还有味，他喜欢吃，我喜欢做。
虽说这疙瘩汤是北方的一道特色家常汤品，但好吃的东西总是广为流传的，一些宴席上也会出现的一种美食，做法方便快捷，口味还富于变化，可用清水和蔬菜做成清淡口味的，也可用高汤配上肉做成荤疙瘩汤，根据个人的口味怎么喜欢怎么做。小家伙最近有点感冒，今天我们就吃清淡点儿的，易消化，又不失营养和美味，吃得小肚子圆滚滚的。现在就把方便快捷又好吃的疙瘩汤做法分享给大家，天冷做它吃，很适合。
【蕃茄疙瘩汤】
所需食材：
番茄一个，草鸡蛋一个，普通面粉半碗，小葱3根，生姜1片，盐1匙，糖1匙，食用油1勺。
步骤如下：
1、将番茄清洗干净，切小块，（我没去皮，番茄皮上有大量的番茄红素，很有营养的）。生姜和小葱分别洗好，切好备用。鸡蛋磕到一个干净的空碗里搅打成蛋液。
2、将锅中放少许的油，油热加入番茄和生姜翻炒，炒出番茄的红油，加入适量的水，大火煮开。
3、向面粉中慢慢加入水，调成黏稠的没有干粉的面糊。（不能稀哦，稀了就刮不出面疙瘩了。）
4、待番茄汤煮开，（这时的番茄皮已脱落，可以先挑出来，再下面疙瘩），用筷子沿碗边向锅中刮入面糊，一点一点的刮，尽量控制好刮入的面糊等量，这样做出来的面疙瘩差不多大小。
5、刚下锅的面疙瘩不要急于动铲子，等定型后再用铲子翻动一下，防止沾锅底。等疙瘩煮开后向锅中倒入打散的鸡蛋液，搅成蛋花状。加入适量的盐，散上葱花即可出锅。
番茄和鸡蛋真是百搭又经典的食材，营养美味，做出的疙瘩汤鲜香滑口，酸甜可口，一人一大碗，吃得全身暖洋洋的，而且易消化，也能满足身体的营养需求，小家伙很喜欢吃呢。这个疙瘩汤一定要学会，简单又营养，不同的食材便会做出不同的味道，学会了一日三餐都能解决了，懒人必备。您家的疙瘩都是怎么吃的？欢迎大家一起来晒晒。
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