芝麻辣味炒排骨
食材：排骨500g、葱2根、蒜3瓣、姜2片、老抽20ml、干辣椒、米酒30ml、蕃茄酱20ml、醋45ml、糖10g、芝麻、水淀粉20ml、盐5g、清水
做法
1.排骨洗净斩块儿，姜切片，葱切段，蒜切末
2.热锅下油，放入姜蒜末，加干辣椒段，葱段炒匀
3.倒入酱油炒香，加糖，米酒，番茄酱、醋炒匀
4.倒入芝麻，清水浸到排骨8分满，盖上盖，焖8分钟
5.将盐与水淀粉调匀，倒入排骨中，收汁，出锅，再撒上些许芝麻。
香辣油豆腐
食材：
油豆腐、青红椒、葱蒜、辣酱、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：
1、油豆腐切成片，青红椒洗干净去籽后切成丝，葱蒜切末
2、锅中烧油，油热后放入葱蒜炒香，接着放入油豆腐翻炒
3、依据自己的口味加入适量的盐、生抽和辣酱炒匀，可以加入适量水，焖煮至油豆腐变软
4、接着放入青红椒丝，调入鸡粉，大火收汁快速翻炒均匀就可以上桌了
小炒香干
食材：
香干、木耳、青红椒、干辣椒、葱蒜、盐、生抽、鸡粉、水淀粉
制作步骤：
1、香干切成片，木耳泡发后去除硬根，青红椒切成块，干辣椒切段
2、锅中烧水，水开后将木耳倒入焯一下水
3、锅中烧油，油热之后放入葱蒜末和干辣椒炒香
4、接着放入香干煸炒，炒至香干发软后放入木耳、青红椒块
5、调入适量的盐、生抽和鸡粉翻炒均匀，最后出锅之前水淀粉勾芡即可
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