盐，
最重要的调料之一，
价格低廉，不可或缺，
普通食盐的价格，
大概是3块钱400克，
但最近在网络上，
“网红盐”悄然走红，
打破了人们对盐的常规认知，
喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、
美国夏威夷黑盐、法国灰盐、盐之花……
除了包装精美，以原产地为“卖点”，
这些盐的价格更是贵得惊人，
比起普通食盐，
这些“网红盐”究竟贵在哪？
原产地盐售卖
动辄贵40、50倍
“塞浦路斯晶片海盐，
是塞浦路斯浓海水蒸发而来，
常常用来作为食物上桌前最后一道盐；
波斯蓝盐是世界上最稀有的一种岩盐，
仅产自伊朗、巴基斯坦等古老盐矿；
法国灰盐来自法国的凯尔特海，
它含水量较高，湿润而脆薄，
富含矿物质，
是料理多脂肉块的理想用盐……”
在商家的文案介绍中，
每一种盐都“有点故事”，
充满了异域风味、风情，
比如来自夏威夷火山的红盐适合烤肉，
黑火山盐则“内含活性炭物质”，
适合用来烹饪重口味食材，
于是，一瓶425克的美国夏威夷黑盐，
促销后的售价为169元，
比普通的盐贵了50多倍。
普通精制食盐需要使用抗结剂，
防止盐吸水结块，
而喜马拉雅粉盐是粗盐，
不需要使用抗结剂，
于是号称“纯天然无污染，不含添加剂”，
再加上一段美丽动人的来历故事，
200克研磨版的它，
卖到了58元，
是普通食盐价格的40倍。
有网友说，
这些色彩瑰丽的盐撒到食物上，
令人赏心悦目。
也有人认为买这么贵的“网红盐”，
纯粹是浪费钱、智商税。
宣传：富含矿物质
实际上：杂质多
这些“网红盐”，
几乎都有一个共同的卖点：
“含有特殊矿物质”，
并号称“好看又好吃”“更健康”。
这些贵得离谱的盐，
真的比普通食盐更好吗？
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯
在接受采访时表示，
商家宣称，
“喜马拉雅粉盐中，
氯化钠含量在98%以上，
其余包括铁、钙、镁、钾、锌、硅、铜等
80多种人体所需矿物质，
是名副其实的盐中之王”。
翻译一下，
就是纯度98%的食盐，
剩下2%是80多种杂质。
专家表示，
其实盐里的微量元素，
是可以忽略不计的(加入的强化剂除外)，
毕竟每天食盐摄入量太低了。
就是个调味品
别指望靠盐“进补”
专家提醒，
“通过盐来补矿物质”的想法，
是不靠谱的。
根据资料，
我国的食用盐主要有三类：
海盐、湖盐、矿盐。
盐的来源不同，
在营养成分和价值上没什么大差别。
按照“营养成分表”主要标注的，
就是这三种：
含钠；
含钠、碘；
含钠、碘、钾。
在《食品营养强化剂使用标准》修订后，
食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。
至于钙、铁等矿物质，
通过吃盐来摄入是不靠谱的。
盐只是一个调味品，
并不是保健品，
并不需要关注太多的成分，
只看钠、碘这两项足够了。
而那些“网红盐”宣传文案中的故事，
没有科学依据，
还有虚假宣传的嫌疑，
市场监管部门、消协、相关行业协会，
有必要及时出手，
撕掉某些“网红盐”的误导性包装。
毕竟，一天才吃几口盐，
食盐的质量和安全，
远比颜值和背景故事来得更重要。
来源：央视网、北京青年报、新京报
编辑：洪梅娟
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