葱油豆腐皮
1.准备一块豆腐皮
2.豆腐皮切成细长条，金针菇洗干净
3.将葱切段，生姜切丝，辣椒切细
4.把豆腐皮、金针菇放锅里焯水
5.捞出过凉水
6.放碗里，倒入生抽，放少许白糖
7.锅里热油，爆香花椒、辣椒、葱头
豆浆机制肉皮冻
1.猪肉皮焯一下，去毛、去油，切成细条
2.按肉皮条重量的2.5倍加清水，可放点盐，进豆浆机煮“豆浆”
3.煮好的肉皮汤过滤到一个能够加热的炊具中，如果水的比例不对可以再加工
4.取一汤匙肉皮汤放冰箱，检验浓度是否满意。此步骤可省略
5.肉皮汤倒入一个容器中，汤汁高度为自己希望做成的肉皮冻的厚度，并用筷子打破泡泡
6.肉皮汤冷却后即为肉皮冻，整片掀起
7.切小块，或用模具压出各种形状
咖喱炒饭
1.鸡蛋磕入碗中打散，其他食材全部切小丁
2.油烧热后将蛋液倒入，边倒边搅，鸡蛋会呈小絮状，炒好盛出
3.锅里在放适量油，油热后将所有食材放入翻炒，加入咖喱，用中小火，不然咖喱会糊锅哦
4.黄瓜稍软放入米饭，在上面加盐，如果把盐放在菜里，菜会出汤，影响口感。一直翻炒，直至米饭和菜融合
家常豆腐_
1.准备食材：半块豆腐，尖椒，西红柿，葱蒜
2.豆腐切菱形块，尖椒西红柿切块，葱蒜切片
3.豆腐均匀摆放在锅中，煎3到5分钟，煎到如图黄金即可
4.豆腐两面金光，放葱和尖椒，煎出香味放两勺盐
5.放入西红柿块，煎2到3分钟，使西红柿的味道完全融入到豆腐当中，放少许白糖
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