最近天热,只想吃点清淡的,也因为我好久没吃元宵了,正好家里有新鲜漂亮的大银耳,看着馋,给自己熬一碗甜汤充饥,也给自己补个补品。
元宵枸杞银耳汤
材料:糯米粉90克,银耳50克,白糖50克,枸杞10克,南瓜80克,红枣2颗
制作方法:
1.准备所有食材
2、新鲜银耳用水泡十分钟。
如果是干银耳需要提前3小时泡发
3、南瓜去硬皮切块,上锅蒸熟,取出晾凉
4.用料理机把南瓜打成糊状
5.将南瓜糊倒入糯米粉中,用筷子搅拌成絮状
6.取出面团,用手揉
7.分成大小均匀的小剂子,包上自己喜欢的馅料揉成丸子
8、枸杞用水泡5分钟
9.锅内加入两碗水,加入银耳和红枣2颗,中火煮25分钟左右
10.放入丸子煮熟,再放入几颗枸杞,一分钟后关火
11、盛入碗中,吃的时候加点冰糖或者白糖,味道会更好
12.慢慢享用美味的汤!
提示:
1、泡银耳:将新鲜银耳用水浸泡十分钟以上。
如果是干银耳需要提前3小时泡发
2、胃寒者不宜多服药
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