进入四月后，春天的感觉会更浓，温度也会升高.最近放长假，亲朋好友四处走动，有客人回家，一定要用丰盛的食物招待，否则会很没面子。对于湖北人来说，餐桌上有鱼、小龙虾和土鸡，是最高尚的待客菜。要说我家的干粮，不是鸡鸭鱼肉，而是胡萝卜土豆烤排骨。主要用新鲜的排骨，配上土豆和胡萝卜，一锅煮，很香，尤其是配米饭。
每个周末或长周末，孩子和丈夫都在家，去市场买新鲜的排骨。以前，他们只煮排骨汤。这次他们用土豆和胡萝卜煮熟，所以家人可以尝试一下。很多人都不知道这道菜的详细做法，赶紧收藏起来吧。春天手头紧的时候，我经常给家人做这道菜，做个锅，每顿饭吃碟。
[胡萝卜土豆烤排骨详解]
配料明细：选择300个克土豆（选择皮光滑，没有凹陷和斑点的土豆，不要买发芽破损的土豆），选择300克排骨，选择胡萝卜（建议选择粗一点的，比如土豆多煮），八角少许，葱少许，姜半片，葱少许，料酒三勺，凉水少许，盐少许，鸡精半勺等调料。
烹饪技巧：应选择胡萝卜、土豆和新鲜排骨。排骨应进行预处理和除臭。红萝卜土豆烤排骨，烹调顺序和火候的掌握难度适中。
详细步骤：
第一步：准备好所有材料，将排骨切成数块，用流水冲洗排骨，放入碗中，加入凉水，将血水泡到表面。
第二步：生姜切块，排骨下锅，加入三勺料酒，放入几片生姜，加入适量冷水，焯水6分钟，捞出捞出过凉水水。.
第三步：洋葱切小块，姜切成片将煮好的排骨放入锅中，放入葱姜块，加少许八角，将排骨稍炒一下，拌匀。适量开始煮。
第四步：加三勺生抽，加一大勺盐，盖上锅盖烧开，开始处理中间的小菜，胡萝卜切掉多余的部分，去皮切块。瓷砖块，土豆去皮洗净切块。
第五步：排骨煮45分钟左右，加入胡萝卜和土豆，盖上锅盖小火炖40分钟，至排骨变软，土豆变软。
第六步：锅中加入鸡精或味精，再加入一匙咖喱酱，最后加少许胡椒粉和葱花点缀，熄火出锅。这些胡萝卜和土豆炒排骨就做好了。
烤排骨配胡萝卜和土豆是南方的主食。用于用脸迎接客人。排骨又嫩又好吃。它是用土豆和胡萝卜在锅里炒的。汤很浓稠，营养丰富，味道鲜美。我的孩子和丈夫喜欢它。吃CD很贪心。
你吃过这种胡萝卜土豆烤排骨吗？（所有图片均来自网络）
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