肉末萝卜干
材料：
肉末、萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油
做法：
1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;
2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可
烧肉焖小土豆的做法
1.准备所需材料。
2.把土豆洗净，烧肉切成大块，姜、蒜切片。
3.土豆用刀轻轻拍扁。是为了更好的入味。
4.锅加入少许的油烧热，放入姜、蒜、红辣椒煸炒出香味。
5.倒入烧肉。
6.煸炒至出油。
7.加入小土豆，翻炒片刻。
8.再加入适量的清水，没过土豆即可。
9.把它烧沸。
10.再加入适量的盐、糖。
11.加入适量酱油。
12.添加少许的老抽。
13.加盖煮沸后，转小火焖至。
14.最后焖至土豆软绵，汤汁变浓收干即可出锅。
滑菇肥肠
制作：
把煮熟的猪肥肠切成块，与滑菇、魔芋片一起放开水锅里，煮2分钟便捞出来，待用。
净锅里放菜油烧热，先下豆瓣酱炒酥香，再放入青红椒片、小米辣椒颗、蒜瓣、马耳朵葱和姜片，续炒2分钟后，把肥肠、滑菇和魔芋片下锅翻炒，其间调入盐、白糖、味精、鸡粉、生抽、花椒油、香油等，炒匀便装盘成菜。
咖喱鸡肉的做法
1.准备材料。
2.咖喱我用的是泰式咖喱膏。（上次做咖喱鱼丸的时候好多人问我，这次干脆把包装桶给你们看看，就是这样的，我可不是做广告的哦）
3.鸡胸肉切成丁，放进一小勺盐。
4.加入适量料酒。
5.抓匀腌制15分钟。
6.平底锅油热后，放进鸡肉快速滑炒。
7.炒至变色后盛出备用。
8.胡萝卜和土豆切成小丁。
9.另起锅，油热放进胡萝卜和土豆翻炒3分钟。
10.倒进适量水。
11.加入咖喱膏，翻炒均匀。
12.改小火盖上锅盖煮一会。（煮的过程中每隔一会搅拌一下，防止糊锅）
13.煮至胡萝卜变软、土豆变面。
14.加入提前炒好的鸡肉拌匀，一同煮几分钟至鸡肉入味即可出锅。
肉炒黄瓜钱
材料：干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许
做法：
1. 将干黄瓜钱倒入碗中。
2. 加清水泡软。
3. 泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。
4. 肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿。
5. 起锅热油。
6. 下肉馅煸熟。
7. 倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。
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