60岁大爷卖这种小吃,刚出锅就被扫光,先付钱再排队等!_生煎包_美食_上海

美食是人类永远也戒不了的毒,不管你是不是一个合格的吃货,只要遇到美食你总要停下脚步,来品尝一番!60岁大爷卖这种小吃,刚出锅就被扫光,先付钱再排队等! 60岁大爷卖的是生煎包,小店门口挤满了买家,大爷满头大汗不停的翻转着大锅,掀开锅盖,撒

美食是人类永远也戒不了的毒,不管你是不是一个合格的吃货,只要遇到美食你总要停下脚步,来品尝一番!60岁大爷卖这种小吃,刚出锅就被扫光,先付钱再排队等!

60岁大爷卖的是生煎包,小店门口挤满了买家,大爷满头大汗不停的翻转着大锅,掀开锅盖,撒上芝麻和小香葱,里面的生煎包看起来让人非常诱人,让人不禁咽口水。别看大爷的店面小,生意好的时候一天能卖一两千元呢!

生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包称生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

大爷做的生煎包闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受顾客喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。不过大爷店里就有一口锅子,一锅出100个,刚出锅就被扫光,顾客都是先付钱再排队等!

生煎的皮大,馅也大,还包进了滚烫的鲜汤。功夫不到家,不可能煎得滴汤不漏;不会吃或心急的人,一口咬下去,很容易被“生煎”里的汤烫着。

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