近日，广东汕头。一女生和同伴吃4碗粿条付费545元。视频晒出后，引起网友热议。
在讨论是否被宰之前，我们先看看什么是粿条。相信很多朋友都没有吃过粿条，但大家应该都吃过炒河粉。这个粿条是潮汕地区的特色小吃，长得与河粉差不多。粿是主要以大米为原材料制作的特色小吃，潮汕人将大米磨成米浆，然后上蒸锅蒸熟，晾凉之后再切成长条状，潮汕人称之为粿条。粿条是潮汕地区除了米饭和白粥之外的第三大主食，在潮汕的大街小巷，到处都可以找到卖粿条的小店。粿条吃起来比河粉更加有弹性。但河粉里掺加了其它的面粉，可以做得更薄，长度更长，而且看起来晶莹剔透。粿条做得则很厚，也比较短，有种Q弹的感觉。其实，类似的做法还有肠粉，感觉肠粉做得更加薄，最好吃的是肠粉的馅料。我最爱吃虾仁馅的。去两广的时候，早餐基本就锁定了肠粉。此外，我觉得陕西的凉皮，性质也差不多。只不过是后期加工的方式不同罢了。我们吃凉皮，基本上都是六七块钱一碗。炒河粉十几块钱一份，最贵的也就是二十多块钱。肠粉因为馅料不同，从十几块钱到几十块钱不等，我吃过最贵的肠粉将近三十块钱。而粿条就不同了，它的重点并不是粿条，而是煮一锅浓香的牛骨汤，把牛杂煮熟，与烫熟的粿条一起装在碗里，放上芹菜，再加上一把南姜麸，这就是潮汕人的牛杂粿条。此外，还有牛肉粿条以及牛丸粿条汤。除了牛肉牛杂之外，还有猪肉丸、肉卷、生菜等等。粿条还有一种做法和炒牛河差不多。潮汕的炒牛肉粿除了放牛肉，还要放芥蓝一起炒，味道也很不错。除了上述两种吃法，粿条还有一种做法，跟陕西凉皮有点相似，就是干拌粿条。潮汕人习惯将这种做法称之为“灌”。灌粿条的做法很简单，将粿条烫熟，与烫熟的生菜一起装入碗中，上面可以加牛肉也可以不加，然后淋上酱汁。这种酱汁是用花生酱、芝麻酱以及沙茶酱按照适当的比例调制而成的，需要趁热吃，凉了就会凝固在一起。从视频中看，这四位吃的是带汤汁的粿条。影响价格的并不是粿条，而是他们点的海鲜。从视频中展示的小黑板看，这家店老板还是比较规矩的，琳琅满目的海鲜都明码标价。他们在点餐的时候，难道就没有算一下要花多少钱吗？
几年前，我去广州，住在小蛮腰附近。这里的饭菜贵得离谱，很少见到50块钱以下的饭菜。晚上，我出去遛弯。见到一个大排档摆着水族箱，里面是各种各样的鲜活海鲜。突然，我看到龙虾的箱子是写着60元。简直不要太便宜！我喊来服务生，选了一只最大的龙虾，起码有五六斤的样子。那个小伙子一边帮我捞龙虾一边向我确认，是不是要这只龙虾。问了两三遍，我有点生气，就对他说，60块钱一斤的龙虾，就算有6斤，也不过三百多块钱，我花不起吗？服务生认真的对我说:“这里的价格是每50克60元，这只龙虾起码要三千多。”乖乖的，太贵了！”我赶紧让他把龙虾放了回去。这家粿条店里的小黑板上明确写着:大竹节虾40元，鲍鱼20元，这两种就要60元，再加上其它的林林总总，如果没有算错，每份135元还是有可能的。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/j36EYeAW6e.html
